Cake moelleux jambon fromage, un nom qui chante la gourmandise à la française ! Imaginez : une tranche dorée, parfumée, débordant de saveurs réconfortantes. Un délice simple, mais ô combien satisfaisant, qui se déguste aussi bien tiède que froid, en pique-nique ou à l’apéritif. Vous êtes intrigué ? Laissez-moi vous guider dans la préparation de ce classique indémodable.

Le cake salé, et plus particulièrement le cake moelleux jambon fromage, trouve ses racines dans la tradition culinaire française du “quatre-quarts”. Au fil du temps, cette base simple s’est enrichie d’une multitude d’ingrédients, donnant naissance à une infinité de variations salées. Le jambon et le fromage, duo gagnant par excellence, se sont naturellement imposés comme des incontournables, offrant un mariage de saveurs à la fois familier et irrésistible.

Pourquoi ce cake est-il si populaire ? Tout simplement parce qu’il est incroyablement facile à réaliser, adaptable à tous les goûts et parfait pour toutes les occasions. Sa texture moelleuse, son goût savoureux et sa praticité en font un allié de choix pour les déjeuners sur le pouce, les apéritifs improvisés ou les pique-niques ensoleillés. De plus, il se conserve parfaitement plusieurs jours, ce qui en fait une option idéale pour les repas préparés à l’avance. Alors, prêt à succomber à la tentation ? Suivez ma recette et vous obtiendrez un cake moelleux jambon fromage à la fois gourmand et réconfortant, qui ravira les papilles de toute la famille !

Ingrédients:

200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 ufs
125ml d’huile de tournesol (ou d’olive)
125ml de lait
150g de gruyère râpé
150g de jambon coupé en dés
Sel et poivre au goût
Optionnel : Une pincée de noix de muscade

Préparation de la pâte :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Cela évitera que le cake ne colle et facilitera le démoulage. Si vous utilisez un moule en silicone, le beurrage n’est pas nécessaire.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous que la levure est bien répartie dans la farine pour une levée uniforme.
Dans un autre saladier, battez les ufs avec l’huile et le lait. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un batteur électrique. Le but est d’obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Versez progressivement le mélange liquide (ufs, huile, lait) sur le mélange sec (farine, levure), tout en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Il est normal qu’il reste quelques grumeaux, ne vous inquiétez pas.
Ajoutez le gruyère râpé et les dés de jambon à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Salez et poivrez au goût. N’hésitez pas à goûter la pâte (une petite quantité !) pour ajuster l’assaisonnement. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de noix de muscade pour parfumer davantage le cake.

Cuisson du cake :

Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Répartissez-la uniformément dans le moule.
Enfournez le cake dans le four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du cake avec un couteau. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Si la lame ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule.
Démoulez délicatement le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster.

Conseils et astuces :

Voici quelques conseils pour personnaliser votre cake moelleux jambon fromage :

Variations de fromage : Vous pouvez remplacer le gruyère par d’autres fromages râpés, comme de l’emmental, du comté, ou même un mélange de fromages. Vous pouvez également ajouter des morceaux de fromage de chèvre ou de bleu pour un goût plus prononcé.
Variations de charcuterie : Le jambon peut être remplacé par des lardons fumés, des dés de chorizo, ou même des olives noires coupées en rondelles.
Ajout de légumes : Pour un cake plus gourmand et équilibré, vous pouvez ajouter des légumes coupés en petits morceaux, comme des courgettes, des poivrons, des tomates séchées, ou des champignons.
Herbes aromatiques : Pour parfumer davantage le cake, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques fraîches ou séchées, comme du thym, du romarin, de l’origan, ou de la ciboulette.
Conservation : Le cake moelleux jambon fromage se conserve pendant plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler.
Dégustation : Ce cake est idéal pour un pique-nique, un apéritif, ou un repas sur le pouce. Vous pouvez le déguster froid ou légèrement réchauffé. Il accompagne parfaitement une salade verte.

Astuces pour un cake encore plus moelleux :

Pour obtenir un cake encore plus moelleux, voici quelques astuces supplémentaires :

Utilisez des ingrédients à température ambiante : Sortez les ufs et le lait du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer la préparation.
Ne travaillez pas trop la pâte : Mélangez les ingrédients juste assez pour les combiner. Un mélange excessif peut rendre le cake dur.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche : La crème fraîche apportera de l’humidité et de la tendreté au cake.
Utilisez un moule à cake de qualité : Un moule à cake de qualité assurera une cuisson uniforme et facilitera le démoulage.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le trancher : Cela permettra aux saveurs de se développer et au cake de se raffermir.

Pourquoi ce cake est-il si bon ?

Ce cake moelleux jambon fromage est un classique de la cuisine française pour de bonnes raisons. Il est facile à préparer, adaptable à vos goûts, et toujours un succès garanti. La combinaison du moelleux de la pâte, du fondant du fromage, et du goût savoureux du jambon en fait un plat réconfortant et délicieux. De plus, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique entre amis, ou un apéritif improvisé.

Variante sans gluten :

Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez facilement adapter cette recette en remplaçant la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous d’utiliser un mélange de farines spécialement conçu pour la pâtisserie, qui contient généralement de la farine de riz, de la farine de sarrasin, et de la fécule de pomme de terre. Vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide (lait ou huile) pour obtenir une pâte de la bonne consistance.

Variante végétarienne :

Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés, comme des courgettes, des aubergines, ou des poivrons. Vous pouvez également ajouter des olives noires, des tomates séchées, ou des champignons. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons de légumes pour trouver votre version préférée.

Un cake pour toutes les saisons :

Ce cake moelleux jambon fromage est un plat polyvalent qui peut être apprécié tout au long de l’année. En été, vous pouvez l’accompagner d’une salade fraîche et colorée. En hiver, il se marie parfaitement avec une soupe chaude et réconfortante. Au printemps et en automne, vous pouvez l’agrémenter de légumes de saison, comme des asperges, des artichauts, des potirons, ou des champignons.

Le secret d’un cake réussi :

Le secret d’un cake réussi réside dans la qualité des ingrédients et dans la patience. Utilisez des ufs frais, du fromage de bonne qualité, et du jambon savoureux. Prenez le temps de mélanger les ingrédients délicatement, et ne soyez pas pressé de sortir le cake du four. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher, et savourez chaque bouchée.

Conclusion (omise selon les instructions)

Conclusion:

Alors, qu’en dites-vous ? J’espère que je vous ai convaincu que ce cake moelleux jambon fromage est bien plus qu’une simple recette. C’est une invitation à la gourmandise, un voyage gustatif simple mais ô combien satisfaisant, et surtout, une solution rapide et délicieuse pour toutes les occasions. Ce cake moelleux jambon fromage est vraiment un incontournable ! Ce qui rend ce cake si spécial, c’est sa texture incroyablement moelleuse, presque fondante en bouche, contrastant à merveille avec le goût salé et réconfortant du jambon et du fromage. C’est un équilibre parfait qui plaira à coup sûr à toute la famille, des plus petits aux plus grands. Et puis, soyons honnêtes, qui peut résister à un bon cake fait maison ? Mais ce n’est pas tout ! Ce cake est aussi incroyablement polyvalent. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou même froid, selon vos préférences. Il est parfait pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique improvisé, un apéritif dînatoire entre amis, ou même un brunch dominical. Imaginez-le coupé en tranches, accompagné d’une salade verte croquante et d’une vinaigrette légère. Un délice ! Et si vous avez envie de varier les plaisirs, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés, des dés de poulet, ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. Pour le fromage, optez pour du gruyère râpé, de l’emmental, du comté, ou même de la mozzarella pour un cake plus filant. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de la ciboulette pour parfumer davantage votre cake. Quelques olives noires coupées en rondelles apporteront une touche méditerranéenne irrésistible.

Suggestions de service et variations :

* Pour un apéritif chic : Coupez le cake en petits cubes et servez-le avec des olives, des cornichons et des tomates cerises. * Pour un pique-nique gourmand : Emballez le cake dans du papier sulfurisé et emportez-le avec vous pour une pause déjeuner en plein air. * Pour un brunch dominical : Servez le cake avec des ufs brouillés, du bacon croustillant et des fruits frais. * Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons) et ajoutez des herbes fraîches. * Version fromagée : Utilisez un mélange de différents fromages (gruyère, emmental, comté) pour un cake encore plus savoureux. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez ce délicieux cake moelleux jambon fromage dès aujourd’hui ! Je suis certaine que vous ne serez pas déçu. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations et vos impressions avec moi. J’ai hâte de voir vos photos et de lire vos commentaires ! Dites-moi quelles variations vous avez essayées et ce que vous en avez pensé. Votre feedback est précieux et m’aide à améliorer mes recettes. J’espère que cette recette deviendra un classique chez vous, comme elle l’est devenue chez moi. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! N’oubliez pas, la cuisine est avant tout un plaisir, alors amusez-vous et laissez libre cours à votre créativité ! Et surtout, savourez chaque bouchée de ce merveilleux cake moelleux jambon fromage.