Pâtes conchiglioni ricotta épinards sont un véritable délice qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Imaginez de grandes coquilles de pâtes farcies d’un mélange crémeux de ricotta et d’épinards, le tout nappé d’une sauce tomate savoureuse. Ce plat, d’origine italienne, est non seulement un régal pour les yeux, mais il a également une place spéciale dans le cur de nombreux gourmets à travers le monde. Les pâtes conchiglioni ricotta épinards sont appréciées pour leur texture onctueuse et leur goût délicat, qui se marient parfaitement avec la richesse de la ricotta et la fraîcheur des épinards.
Ce qui rend ce plat si populaire, c’est sa capacité à combiner simplicité et sophistication. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, les pâtes conchiglioni ricotta épinards sont toujours un choix gagnant. De plus, elles sont faciles à préparer, ce qui en fait une option pratique pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Alors, prêt à découvrir cette recette délicieuse ?
Ingrédients :
- 250 g de pâtes conchiglioni
- 300 g de ricotta
- 200 g d’épinards frais (ou 150 g d’épinards surgelés)
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 1 uf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de sauce tomate (maison ou en conserve)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (facultatif)
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture
Préparation de la farce :
- Commencez par laver les épinards sous l’eau froide. Si vous utilisez des épinards frais, retirez les tiges épaisses.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail émincée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau avant de les ajouter à la poêle.
- Une fois cuits, retirez les épinards du feu et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, hachez-les finement.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les épinards hachés, l’uf, le parmesan, une pincée de sel, de poivre et un peu de muscade si vous le souhaitez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
Préparation des pâtes :
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les pâtes conchiglioni et faites-les cuire al dente selon les instructions sur l’emballage. En général, cela prend environ 10 à 12 minutes.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Cela évitera qu’elles ne collent entre elles.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pendant que vous préparez le reste du plat.
Assemblage du plat :
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate au fond. Cela empêchera les pâtes de coller et ajoutera de la saveur.
- À l’aide d’une cuillère, farcissez chaque conchiglioni avec le mélange de ricotta et d’épinards. Ne soyez pas timide, remplissez-les bien !
- Disposez les conchiglioni farcis dans le plat à gratin, côte à côte, en veillant à ce qu’ils soient bien serrés.
- Une fois tous les conchiglioni farcis et placés dans le plat, recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée et savoureuse.
Cuisson :
- Couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le fromage ne brûle trop rapidement. Enfournez pendant 25 minutes.
- Après 25 minutes, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
- Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes avant de servir. Cela permettra à la farce de se stabiliser et facilitera le service.
Service :
- Servez les conchiglioni chauds, garnis d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une
Conclusion:
En résumé, cette recette de pâtes conchiglioni ricotta épinards est un véritable incontournable à essayer absolument. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également simple à préparer, ce qui en fait un plat parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Les saveurs crémeuses de la ricotta se marient à merveille avec la fraîcheur des épinards, créant une harmonie qui ravira vos papilles. Pour servir, je vous recommande d’accompagner ces conchiglioni d’une sauce tomate maison ou d’une simple sauce au beurre et à la sauge pour rehausser encore plus les saveurs. Vous pouvez également varier la recette en ajoutant des noix de pin grillées pour un croquant supplémentaire ou en incorporant un peu de fromage de chèvre pour une touche encore plus savoureuse. N’hésitez pas à essayer cette recette de pâtes conchiglioni ricotta épinards et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Je suis sûr qu’ils seront impressionnés par vos talents culinaires ! Alors, enfilez votre tablier, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous avec ce plat réconfortant. Bon appétit ! PrintPâtes conchiglioni ricotta épinards : une recette savoureuse et facile à réaliser
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Des conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards, cuits dans une sauce tomate savoureuse, offrant un repas réconfortant et délicieux. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale- 250 g de pâtes conchiglioni
- 300 g de ricotta
- 200 g d’épinards frais (ou 150 g d’épinards surgelés)
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 1 uf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de sauce tomate (maison ou en conserve)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade (facultatif)
- Herbes fraîches (basilic ou persil) pour la garniture
Instructions
- Lavez les épinards sous l’eau froide. Si vous utilisez des épinards frais, retirez les tiges épaisses.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et égouttez l’excès d’eau avant de les ajouter.
- Retirez les épinards du feu et laissez-les refroidir légèrement, puis hachez-les finement.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les épinards hachés, l’uf, le parmesan, une pincée de sel, de poivre et un peu de muscade si désiré. Mélangez bien jusqu’à obtenir une farce homogène.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les pâtes conchiglioni et faites-les cuire al dente selon les instructions sur l’emballage (environ 10 à 12 minutes).
- Une fois cuites, égouttez les pâtes et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate au fond.
- Farcissez chaque conchiglioni avec le mélange de ricotta et d’épinards.
- Disposez les conchiglioni farcis dans le plat à gratin, côte à côte.
- Recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate et ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus si désiré.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer le plat pendant environ 5 minutes avant de servir.
- Servez les conchiglioni chauds, garnis d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la farce selon vos goûts.
- Pour une version végétalienne, remplacez la ricotta par un substitut à base de plantes et omettez l’uf.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
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