Crevettes teriyaki brocoli riz, un plat qui allie la douceur des crevettes à la richesse des saveurs asiatiques, est une véritable invitation à un voyage culinaire. J’ai toujours été fasciné par la façon dont la cuisine japonaise parvient à marier des ingrédients simples pour créer des plats d’une complexité incroyable. Ce plat, en particulier, est un excellent exemple de cette harmonie, où la sauce teriyaki sucrée et salée enrobe délicatement les crevettes, tandis que le brocoli croquant apporte une touche de fraîcheur.
Les gens adorent les crevettes teriyaki brocoli riz non seulement pour leur goût savoureux, mais aussi pour leur texture agréable et leur facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un repas équilibré qui ravira toute la famille. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce plat est toujours un succès. Alors, laissez-moi vous guider à travers cette recette délicieuse et réconfortante qui saura séduire vos papilles !
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 tasses de brocoli frais, coupé en petits bouquets
- 1 tasse de riz basmati ou jasmin
- 1/4 tasse de sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour la garniture)
- 1 oignon vert, émincé (pour la garniture)
- Sel et poivre au goût
Préparation du riz :
Avant de commencer à cuisiner les crevettes et le brocoli, je m’assure que le riz est prêt. Voici comment je procède :
- Dans une casserole, je mesure 1 tasse de riz basmati ou jasmin et je le rince sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Cela aide à obtenir un riz plus léger et moins collant.
- Ensuite, je mets le riz dans la casserole avec 2 tasses d’eau et une pincée de sel. Je porte le tout à ébullition à feu moyen.
- Une fois que l’eau bout, je réduis le feu à doux, je couvre la casserole et je laisse mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
- Après 15 minutes, je retire la casserole du feu et je laisse reposer le riz, toujours couvert, pendant 5 minutes. Cela permet au riz de finir de cuire à la vapeur.
- Enfin, je découvre le riz et je le fluff avec une fourchette pour séparer les grains. Je le mets de côté en attendant que le reste soit prêt.
Préparation des crevettes et du brocoli :
Maintenant que le riz est prêt, je passe à la préparation des crevettes et du brocoli. Voici les étapes à suivre :
- Dans une grande poêle ou un wok, je fais chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame à feu moyen.
- Une fois l’huile chaude, j’ajoute les gousses d’ail émincées et le gingembre râpé. Je fais sauter pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce que les arômes se dégagent, mais sans brûler l’ail.
- Ensuite, j’ajoute les crevettes décortiquées dans la poêle. Je les fais cuire pendant environ 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Une fois les crevettes cuites, je les retire de la poêle et je les mets de côté dans un bol.
- Dans la même poêle, j’ajoute les bouquets de brocoli. Je fais sauter le brocoli pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Si nécessaire, j’ajoute un peu d’eau pour aider à la cuisson à la vapeur.
- Lorsque le brocoli est prêt, je remets les crevettes dans la poêle avec le brocoli.
- Je verse ensuite 1/4 de tasse de sauce teriyaki sur les crevettes et le brocoli. Je mélange bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce. Je laisse mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Assemblage du plat :
Maintenant que tout est cuit, il est temps d’assembler le plat. Voici comment je procède :
- Dans un grand plat de service, je dépose une portion de riz au bas.
- Ensuite, je répartis le mélange de crevettes et de brocoli sur le riz, en veillant à bien le répartir.
- Pour la touche finale, je saupoudre le plat de graines de sés
Conclusion:
En résumé, cette recette de crevettes teriyaki brocoli riz est un véritable incontournable à essayer. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également rapide à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis. Les crevettes juteuses, le brocoli croquant et le riz moelleux se marient à merveille, créant un plat équilibré et savoureux qui ravira vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons, ou même à remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également ajuster la sauce teriyaki selon vos préférences, en ajoutant un peu de piment pour une touche épicée ou en incorporant des graines de sésame pour un croquant supplémentaire. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de crevettes teriyaki brocoli riz et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté des modifications qui ont fait de ce plat un succès encore plus grand. Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses recettes ! PrintCrevettes teriyaki brocoli riz : une recette savoureuse et facile à préparer
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
Description
Savourez des crevettes juteuses enrobées d’une sauce teriyaki sucrée et salée, accompagnées de brocoli croquant et de riz moelleux. Ce plat rapide et délicieux allie des saveurs asiatiques authentiques pour un repas équilibré et réconfortant. Parfait pour un dîner en semaine!
Ingredients
- Crevettes
- Teriyaki-Sauce
- Broccoli
- Riz
Instructions
- Préparer les crevettes en les décortiquant et en les déveinant.
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki avec un peu d’eau.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d’huile.
- Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Incorporer le brocoli dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Verser la sauce teriyaki sur les crevettes et le brocoli, puis mélanger pour bien enrober.
- Servir les crevettes teriyaki avec du riz cuit.
Notes
- Les crevettes doivent être bien décortiquées avant la cuisson.
- Le brocoli peut être blanchi pour une meilleure texture.
- Utiliser du riz à sushi pour une consistance collante.
- La sauce teriyaki peut être faite maison ou achetée en magasin.
- Ajouter des graines de sésame pour la garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
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