Lasagnes de légumes délicieuses : Recette facile et savoureuse à essayer !

Lasagnes de légumes délicieuses, un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles ! En tant qu’amateur de cuisine, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient saveurs et santé, et ces lasagnes en sont l’exemple parfait. Originaires d’Italie, les lasagnes ont su traverser les âges et les frontières, s’adaptant à de nombreuses cultures tout en conservant leur essence. Ce plat emblématique est souvent associé à des moments de convivialité, où famille et amis se rassemblent autour d’une table pour partager un bon repas.

Ce que j’adore dans ces lasagnes de légumes délicieuses, c’est leur capacité à combiner une multitude de textures et de goûts. Les légumes frais, les couches de pâtes tendres et la sauce béchamel crémeuse se marient à merveille, offrant une expérience culinaire inoubliable. De plus, elles sont incroyablement pratiques à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Alors, prêt à découvrir cette recette qui va certainement devenir un incontournable dans votre cuisine ?

Ingrédients :

• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 250 g de ricotta
• 200 g de mozzarella
• 100 g de parmesan râpé
• 12 feuilles de lasagne (précuites ou non selon votre préférence)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Préparation des légumes :

1. Commencez par laver tous les légumes. Coupez les courgettes et les aubergines en fines rondelles. Pour les poivrons, retirez les graines et coupez-les en dés. Émincez les champignons, l’oignon et l’ail.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 à 4 minutes.
3. Ajoutez les courgettes, les aubergines, les poivrons et les champignons dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Faites cuire les légumes pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne collent.
4. Incorporez les tomates concassées dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Préparation de la garniture :

1. Dans un bol, mélangez la ricotta avec un peu de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé pour plus de saveur si vous le souhaitez.
2. Coupez la mozzarella en petits dés ou en tranches, selon votre préférence.

Assemblage des lasagnes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de la préparation de légumes au fond. Cela empêchera les lasagnes de coller.
3. Disposez ensuite une première couche de feuilles de lasagne sur les légumes. Si vous utilisez des feuilles de lasagne non précuites, assurez-vous qu’elles soient bien imbibées de sauce.
4. Ajoutez une couche de la garniture de ricotta, suivie d’une couche de dés de mozzarella. Puis, recouvrez d’une nouvelle couche de légumes.
5. Répétez l’opération en alternant les couches de lasagne, de légumes, de ricotta et de mozzarella jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de légumes.
6. Pour la dernière couche, ajoutez le reste de mozzarella et saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur le dessus.

Cuisson des lasagnes :

1. Couvrez le plat de lasagnes avec du papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle. Enfournez pendant 30 minutes.
2. Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
3. Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes avant de les couper. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service.

Service :

1. Servez les lasagnes chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas

   Conclusion:

   En résumé, ces lasagnes de légumes délicieuses sont un véritable incontournable pour quiconque souhaite savourer un plat réconfortant et sain. La combinaison de légumes frais, de fromage fondant et de sauce tomate savoureuse crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option plus légère, cette recette est faite pour vous ! Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients selon vos envies : des épinards frais, des courgettes grillées ou même des champignons sautés peuvent apporter une touche unique à votre plat. Servez ces lasagnes avec une salade verte croquante ou un peu de pain à l’ail pour un repas complet et équilibré. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de lasagnes de légumes délicieuses et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment vous les avez personnalisées et si vous avez aimé le résultat ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes savoureuses ! Print

   Lasagnes de légumes délicieuses : Recette facile et savoureuse à essayer !

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 60 minutes
   • Yield: 8 portions

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   Description

   Savourez ces lasagnes de légumes, un plat réconfortant et sain, composé de couches de pâtes, de légumes frais, de sauce tomate savoureuse et de fromage fondant. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, elles allient saveurs et textures pour un délice végétarien.

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   Ingredients

   • Lasagnes
   • Légumes variés (courgettes, aubergines, poivrons, etc.)
   • Tomates concassées
   • Oignons
   • Ail
   • Fromage ricotta
   • Fromage mozzarella
   • Parmesan râpé
   • Herbes de Provence
   • Huile d’olive
   • Sel
   • Poivre

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   Instructions

   1. Préchauffer le four à 180°C.
   2. Dans une poêle, faire revenir les légumes de votre choix jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   3. Dans un plat à gratin, étaler une couche de sauce tomate.
   4. Ajouter une couche de pâtes à lasagne.
   5. Étaler une couche de légumes cuits sur les pâtes.
   6. Ajouter une couche de fromage (ricotta, mozzarella ou autre).
   7. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de fromage.
   8. Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes.
   9. Retirer le papier aluminium et laisser gratiner pendant 15 minutes supplémentaires.
   10. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

   Notes

   • Utilisez des légumes de saison pour une meilleure saveur.
   • Précuire les légumes pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau dans les lasagnes.
   • Alternez les couches de pâtes et de légumes pour une présentation attrayante.
   • Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût.
   • Pour une texture crémeuse, incorporez du fromage ricotta ou de la béchamel.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 45 minutes