Barres d’avoine et raisins secs : une recette saine et délicieuse à découvrir

Barres d’avoine et raisins secs, un délice qui allie santé et gourmandise, sont devenues un incontournable dans ma cuisine. Ces petites merveilles, à la fois moelleuses et croustillantes, sont parfaites pour un en-cas rapide ou un petit déjeuner sur le pouce. Leur histoire remonte à des siècles, où l’avoine était prisée pour ses bienfaits nutritionnels, et les raisins secs apportent une touche sucrée qui ravit les papilles.

Ce que j’adore dans les barres d’avoine et raisins secs, c’est leur polyvalence. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les familles occupées. Que ce soit pour un pique-nique, une randonnée ou simplement pour satisfaire une petite faim, ces barres sont toujours un succès. En plus, elles sont pleines de fibres et d’énergie, ce qui les rend encore plus attrayantes. Alors, laissez-moi vous guider à travers cette recette simple et savoureuse de barres d’avoine et raisins secs !

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine
• 100 g de raisins secs
• 100 g de miel ou de sirop d’érable
• 50 g de beurre ou d’huile de coco
• 50 g de noix (amandes, noisettes ou noix de pécan), hachées
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 pincée de sel

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la préparation de mes barres d’avoine et raisins secs, je m’assure d’avoir tous mes ingrédients à portée de main. Cela rend le processus beaucoup plus fluide et agréable. Voici comment je procède :

1. Je préchauffe mon four à 180°C (350°F) et je prépare un moule carré de 20 cm en le tapissant de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage des barres une fois cuites.
2. Je mesure 200 g de flocons d’avoine et je les mets dans un grand bol. Les flocons d’avoine sont la base de ma recette et apportent une belle texture.
3. Ensuite, je prends 100 g de raisins secs et je les ajoute au bol. Si je veux une touche encore plus gourmande, je peux les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir, mais ce n’est pas obligatoire.
4. Je hache 50 g de noix de mon choix (amandes, noisettes ou noix de pécan) et je les incorpore au mélange. Les noix ajoutent du croquant et des nutriments.
5. Je mesure 50 g de beurre ou d’huile de coco et je les fais fondre doucement dans une petite casserole à feu doux. Une fois fondu, je retire du feu et j’ajoute 100 g de miel ou de sirop d’érable, ainsi que 1 cuillère à café de vanille liquide et 1/2 cuillère à café de cannelle si je le souhaite. Je mélange bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
6. Enfin, je n’oublie pas d’ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Cela fait toute la différence !

Mélange de la pâte

Maintenant que tous mes ingrédients sont prêts, je vais les mélanger pour former la pâte de mes barres d’avoine.

1. Je verse le mélange de beurre et de miel dans le bol contenant les flocons d’avoine, les raisins secs et les noix. Je mélange bien avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
2. Si la pâte semble trop sèche, je peux ajouter un peu d’eau ou de lait (végétal ou non) pour l’humidifier légèrement. L’objectif est d’obtenir une pâte qui se tienne bien sans être trop collante.
3. Je m’assure que tous les ingrédients sont bien incorporés et que la pâte est homogène. Cela peut prendre quelques minutes, mais c’est important pour la texture finale des barres.

Cuisson des barres

Une fois ma pâte prête, il est temps de la cuire pour obtenir de délicieuses barres d’avoine.

1. Je verse la pâte dans le moule préparé et je l’étale uniformément avec le dos d’une cuillère ou une spatule. Je m’assure que la surface est bien lisse et que la pâte est bien tassée.
2. Je mets le moule au four préchauffé et je fais cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Je surveille la cuisson : les bords doivent être légèrement dorés et le centre doit être ferme au toucher.
3. Une fois cuites, je sors les barres du four et je les laisse refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela permet aux barres de se raffermir un peu avant de les démouler.
4. Après

Conclusion:

En résumé, ces barres d’avoine et raisins secs sont un incontournable à essayer absolument ! Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont également saines et faciles à préparer. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, comme collation après une séance de sport, ou même en dessert, ces barres sont polyvalentes et s’adaptent à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix, des graines ou même des morceaux de chocolat noir pour une touche gourmande. Vous pouvez également remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs comme des abricots ou des cranberries, selon vos préférences. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de barres d’avoine et raisins secs et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment vous les avez personnalisées et si vous avez aimé le résultat ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes savoureuses !

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