Description
Des beignets moelleux et dorés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le dessert. Faciles à préparer, ils peuvent être enrobés de sucre, garnis de confiture ou de crème, et sont idéaux pour régaler toute la famille.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 10 g Salz
- 10 g Trockenhefe
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battre les ufs et ajouter le lait tiède.
- Incorporer le mélange liquide dans le mélange de farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
- Faire frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Utilisez de la farine de bonne qualité pour une meilleure texture.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter des beignets durs.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu’elle lève correctement.
- Faites chauffer l’huile à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Pour des beignets plus légers, incorporez des blancs d’ufs montés en neige.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes