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Beignets faits maison : Recette facile et délicieuse à essayer !


  • Author: Ginette
  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 12 beignets 1x

Description

Des beignets moelleux et dorés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le dessert. Faciles à préparer, ils peuvent être enrobés de sucre, garnis de confiture ou de crème, et sont idéaux pour régaler toute la famille.


Ingredients

Scale
  • 500 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 10 g Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • Öl zum Frittieren

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait tiède.
  3. Incorporer le mélange liquide dans le mélange de farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  5. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
  6. Chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
  7. Faire frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
  8. Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Notes

  • Utilisez de la farine de bonne qualité pour une meilleure texture.
  • Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter des beignets durs.
  • Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu’elle lève correctement.
  • Faites chauffer l’huile à la bonne température pour une cuisson uniforme.
  • Pour des beignets plus légers, incorporez des blancs d’œufs montés en neige.
  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 10 minutes