Description
Le bifteck de surlonge est une pièce de viande tendre et savoureuse, idéale pour la grillade ou la cuisson à la poêle. Assaisonné simplement avec du sel et du poivre, il peut être servi avec des légumes grillés ou une sauce au choix. Parfait pour un repas convivial, il se marie bien avec un verre de vin rouge.
Ingredients
- Bifteck de surlonge
Instructions
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Assaisonner le bifteck de surlonge avec du sel et du poivre.
- Placer le bifteck sur le gril et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Retirer le bifteck du gril et le laisser reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.
Notes
- Choisir un bifteck de surlonge bien marbré pour plus de tendreté.
- Assaisonner le bifteck avec du sel et du poivre avant la cuisson.
- Préchauffer la poêle ou le gril à feu vif pour saisir la viande.
- Laisser reposer le bifteck après la cuisson pour que les jus se redistribuent.
- Servir avec une sauce ou des accompagnements de votre choix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes