Biscuits chocolat cannelle : Recette facile et délicieuse à essayer !

Les biscuits chocolat cannelle sont une véritable merveille qui allie la douceur du chocolat à la chaleur réconfortante de la cannelle. En tant qu’amateur de pâtisserie, je suis toujours à la recherche de recettes qui éveillent les sens, et ces biscuits ne déçoivent jamais. Originaires de traditions culinaires où le chocolat et les épices se rencontrent, ces biscuits sont souvent préparés lors des fêtes ou des moments de partage en famille.

Ce que j’adore dans les biscuits chocolat cannelle, c’est leur texture à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravit les papilles. De plus, ils sont incroyablement faciles à réaliser, ce qui en fait une option parfaite pour les pâtissiers débutants comme pour les experts. Que ce soit pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ces biscuits sont toujours un succès. Alors, prêt à vous lancer dans la préparation de ces délices ?

Ingrédients :

• 250 g de farine tout usage
• 100 g de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 125 g de beurre doux, ramolli
• 1 œuf
• 150 g de pépites de chocolat noir
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, commencez par tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne répartition des ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun à l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule. Vous devez obtenir un mélange léger et mousseux, ce qui prend environ 3 à 5 minutes.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule pour plier la farine dans le mélange, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Cela aidera à garder les biscuits tendres.
5. Une fois que la farine est presque complètement incorporée, ajoutez les pépites de chocolat noir. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.

Refroidissement de la pâte :

1. Une fois la pâte prête, couvrez le bol avec un film plastique ou un torchon propre. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se développer et aide à la texture des biscuits.

Cuisson des biscuits :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Cela évitera que les biscuits ne collent.
2. Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre. Disposez-les sur la plaque de cuisson en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule, car elles vont s’étaler à la cuisson.
3. Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes. Surveillez-les attentivement, car ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
4. Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Assemblage et dégustation :

1. Une fois que les biscuits sont complètement refroidis, vous pouvez les empiler dans une jolie boîte ou un plat de service. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une touche décorative.
2. Ces biscuits chocolat cannelle se marient parfaitement avec un verre de lait, une tasse de café ou même un thé chaud. Ils sont idéaux pour une collation, un dessert ou à partager lors d’une réunion entre amis.
3. Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant environ une semaine, mais je parie qu’ils ne dureront pas aussi longtemps !

Conseils supplémentaires :

1. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de caramel à la pâte.
2. Si vous aimez les biscuits plus croustillants, laissez-les cuire un peu plus longtemps, mais attention à ne pas les

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de biscuits chocolat cannelle est un véritable incontournable à essayer absolument. La combinaison du chocolat riche et de la chaleur réconfortante de la cannelle crée une expérience gustative qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que vous les serviez lors d’un goûter entre amis, d’un brunch en famille ou simplement pour vous faire plaisir, ces biscuits apporteront une touche de douceur à n’importe quelle occasion. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées, des éclats de caramel ou même un zeste d’orange pour une note fruitée. Vous pouvez également les accompagner d’un verre de lait, d’un café bien chaud ou d’une tasse de thé épicé pour un moment de dégustation encore plus agréable. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de biscuits chocolat cannelle et à partager votre expérience avec vos amis et sur les réseaux sociaux. J’adorerais savoir comment vous les avez personnalisés et si vous avez aimé le résultat final. Alors, enfilez votre tablier, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous avec ces délices faits maison ! Print

   Biscuits chocolat cannelle : Recette facile et délicieuse à essayer !

   ---

   • Author: Ginette
   • Total Time: 42 minutes
   • Yield: Environ 20 biscuits 1x

   Print Recipe

   Pin Recipe

   Description

   Des biscuits moelleux au chocolat noir et à la cannelle, idéaux pour une collation ou un dessert réconfortant. Faciles à préparer, ils allient douceur et épices pour un goût irrésistible.

   ---

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 250 g de farine tout usage
   • 100 g de sucre brun
   • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
   • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
   • 1/2 cuillère à café de sel
   • 125 g de beurre doux, ramolli
   • 1 œuf
   • 150 g de pépites de chocolat noir
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

   ---

   Instructions

   1. Dans un grand bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
   2. Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes).
   3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis battez jusqu’à incorporation.
   4. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide avec une spatule, sans trop travailler la pâte.
   5. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
   6. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
   7. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
   8. Formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque en laissant de l’espace entre chaque boule.
   9. Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
   10. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
   11. Une fois refroidis, empilez-les dans une boîte ou un plat de service.

   Notes

   • Pour une touche gourmande, ajoutez des noix hachées ou des morceaux de caramel.
   • Pour des biscuits plus croustillants, prolongez légèrement le temps de cuisson.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 12 minutes