Description
Des biscuits moelleux au chocolat noir et à la cannelle, idéaux pour une collation ou un dessert réconfortant. Faciles à préparer, ils allient douceur et épices pour un goût irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 100 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 1 uf
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes).
- Ajoutez l’uf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, puis battez jusqu’à incorporation.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide avec une spatule, sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
- Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque en laissant de l’espace entre chaque boule.
- Enfournez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
- Une fois refroidis, empilez-les dans une boîte ou un plat de service.
Notes
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix hachées ou des morceaux de caramel.
- Pour des biscuits plus croustillants, prolongez légèrement le temps de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes