Description
Savourez ces brochettes de poulet Adana, délicieusement épicées et grillées à la perfection. Marinées dans un mélange d’épices aromatiques, elles offrent une texture juteuse et une explosion de saveurs. Parfaites pour un barbecue ou un repas convivial, servez-les avec du pain pita et une salade fraîche pour un plat équilibré et savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g poulet haché
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée de poulet avec les épices, l’oignon râpé et le persil haché.
- Ajouter le sel et le poivre, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Former des brochettes en enfilant le mélange de viande sur des brochettes en bois ou en métal.
- Préchauffer le grill ou le barbecue à feu moyen.
- Cuire les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Servir chaud avec du pain pita et des légumes grillés.
Notes
- Utilisez de la viande de poulet bien hachée pour une meilleure texture.
- Mariner le poulet plusieurs heures, voire toute une nuit, pour plus de saveur.
- Les brochettes doivent être cuites à feu vif pour obtenir une belle caramélisation.
- Accompagnez les brochettes de pain pita et de légumes grillés.
- Pour une touche épicée, ajoutez du piment dans la marinade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes