Description
Un café glacé rafraîchissant et personnalisable, idéal pour les journées chaudes. Facile à préparer à la maison avec du café fort, du lait, du sirop simple et vos garnitures préférées.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de café fort infusé, refroidi (de préférence un café noir corsé comme un torréfié foncé)
- 1 tasse de lait (lait entier, 2%, lait d’amande, lait d’avoine, ou votre lait préféré)
- 2–3 cuillères à soupe de sirop simple (voir la recette ci-dessous)
- Glace, selon votre préférence
- Crème fouettée (facultatif, mais fortement recommandé !)
- Sauce au caramel ou au chocolat (facultatif, pour la garniture)
- Poudre de cacao ou cannelle (facultatif, pour la garniture)
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre granulé
Instructions
- Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre granulé.
- Chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Assurez-vous qu’il n’y a plus de cristaux de sucre au fond de la casserole.
- Une fois que le sucre est dissous, porter le mélange à ébullition. Laisser bouillir pendant environ 1 minute.
- Retirer la casserole du feu et laisser le sirop refroidir complètement. Il va épaissir légèrement en refroidissant.
- Une fois refroidi, verser le sirop simple dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur. Il se conservera pendant environ 2 semaines.
- Préparer le café : La première étape, et la plus importante, est de préparer un café fort. Laisser le café refroidir complètement.
- Assembler le café glacé : Remplir un grand verre de glace.
- Ajouter le sirop simple : Verser 2 à 3 cuillères à soupe de sirop simple sur la glace.
- Verser le café refroidi : Verser le café refroidi sur la glace et le sirop simple.
- Ajouter le lait : Verser le lait sur le café.
- Mélanger : Remuer doucement le café glacé pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Garnir (facultatif) : Si vous le souhaitez, garnir votre café glacé de crème fouettée, de sauce au caramel ou au chocolat, et de poudre de cacao ou de cannelle.
- Servir immédiatement : Servir votre café glacé immédiatement et savourez !
Notes
- Utiliser du café de qualité pour un meilleur goût.
- Préparer le café à l’avance pour gagner du temps.
- Congeler du café dans des bacs à glaçons pour éviter de diluer la boisson.
- Varier les saveurs en ajoutant des extraits, des sirops différents ou des épices.
- Utiliser un mousseur à lait pour un café glacé plus crémeux.
- Expérimenter avec les garnitures pour personnaliser votre café glacé.
- Adapter la recette à vos goûts personnels.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes