Description
Un cake salé moelleux et savoureux, idéal pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas rapide. Facile à préparer et personnalisable à souhait !
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 3 ufs
- 10cl d’huile d’olive
- 12.5cl de lait
- 200g de thon au naturel (égoutté)
- 100g d’olives vertes dénoyautées
- 50g d’olives noires dénoyautées
- 50g de gruyère râpé (facultatif)
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les ufs légèrement.
- Ajoutez les ufs battus au mélange farine-levure. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez l’huile d’olive petit à petit, en mélangeant continuellement.
- Ajoutez ensuite le lait, toujours en mélangeant doucement. La pâte doit être lisse et onctueuse.
- Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez des herbes de Provence si vous le souhaitez.
- Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le grossièrement.
- Coupez les olives vertes et noires en rondelles.
- Ajoutez le thon émietté et les olives coupées à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le gruyère râpé.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez la pâte dans le moule à cake. Répartissez-la uniformément.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau. Si la lame ressort propre, le cake est cuit.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.
- Démoulez le cake et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos goûts (tomates séchées, poivrons, champignons, etc.).
- Ajoutez des épices (paprika, curry, cumin, etc.) pour plus de saveur.
- Remplacez une partie de la farine par de la maïzena pour un cake plus moelleux.
- Remplacez une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature pour un cake plus léger.
- Le cake se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Il peut être congelé en tranches individuelles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes