Description
Un cake salé moelleux et savoureux au jambon et fromage, idéal pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas rapide. Simple, réconfortant et parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 4 ufs
- 125ml d’huile de tournesol (ou d’olive)
- 125ml de lait entier
- 150g de gruyère râpé (ou emmental, comté)
- 200g de jambon cuit, coupé en dés
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de noix de muscade (facultatif)
- Beurre ou huile pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Graissez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Dans un autre saladier, battez les ufs avec l’huile et le lait.
- Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez délicatement.
- Ajoutez le gruyère râpé et les dés de jambon à la pâte. Mélangez doucement.
- Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade (facultatif).
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
- Laissez refroidir complètement avant de trancher et de déguster.
Notes
- Variations : Remplacez le jambon par des lardons, des olives, des champignons, des poivrons, des tomates séchées…
- Fromage : Utilisez différents types de fromage pour varier les saveurs.
- Herbes aromatiques : Ajoutez des herbes aromatiques fraîches ou séchées à la pâte.
- Conservation : Se conserve plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Peut être congelé.
- Pour un cake plus moelleux : Remplacez une partie de la farine par de la Maïzena (environ 50g).
- Pour un cake plus léger : Utilisez du lait écrémé à la place du lait entier.
- Pour un cake sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes