Description
Un cake moelleux et savoureux au jambon et fromage, idéal pour un pique-nique, un apéritif ou un repas rapide. Facile à préparer et adaptable à vos envies !
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 ufs
- 125ml d’huile de tournesol (ou d’olive)
- 125ml de lait
- 150g de gruyère râpé
- 150g de jambon coupé en dés
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : Une pincée de noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake (ou utilisez un moule en silicone).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, battez les ufs avec l’huile et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez progressivement le mélange liquide sur le mélange sec, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop.
- Ajoutez le gruyère râpé et les dés de jambon à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Salez et poivrez au goût. Ajoutez une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake avec un couteau. Si la lame ressort propre, le cake est cuit.
- Sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule.
- Démoulez délicatement le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster.
Notes
- Variations de fromage : Emmental, comté, fromage de chèvre, bleu…
- Variations de charcuterie : Lardons, chorizo, olives…
- Ajout de légumes : Courgettes, poivrons, tomates séchées, champignons…
- Herbes aromatiques : Thym, romarin, origan, ciboulette…
- Conservation : Plusieurs jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou au congélateur.
- Astuces pour un cake plus moelleux : Ingrédients à température ambiante, ne pas trop travailler la pâte, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Variante sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten.
- Variante végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes