Description
Un chili savoureux et réconfortant à base de tofu, haricots, tomates et épices, parfait pour un repas végétarien riche en protéines. Idéal pour les soirées fraîches ou comme plat à partager.
Ingredients
Scale
- 400 g Tofu
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chili-Pulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Couper le tofu en cubes et le faire mariner avec de la sauce soja pendant 15 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffer de l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer les poivrons coupés en dés et cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs.
- Ajouter le tofu mariné et les épices (cumin, paprika, piment) et bien mélanger.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
- Le tofu doit être bien pressé pour éliminer l’excès d’eau.
- Pour un chili plus épicé, ajoutez des piments frais ou de la poudre de chili.
- Le chili peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
- Servez avec du riz ou des tortillas pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes