Description
Le clafoutis aux cerises est un dessert français traditionnel, composé d’une pâte légère à base d’ufs, de lait, de sucre et de farine, dans laquelle des cerises fraîches sont disposées. Ce plat est cuit au four jusqu’à obtenir une texture moelleuse et légèrement dorée, offrant un équilibre parfait entre le sucré des cerises et la douceur de la pâte. Idéal pour un goûter ou un dessert, il se déguste tiède ou froid.
Ingredients
Scale
- 500 g Kirschen
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 300 ml Milch
- 30 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Laver et dénoyauter les cerises.
- Dans un saladier, battre les ufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Incorporer le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
- Verser les cerises dans le moule beurré.
- Recouvrir les cerises avec la préparation à base d’ufs.
- Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- Utilisez des cerises bien mûres pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits selon vos préférences.
- Pour un clafoutis plus léger, vous pouvez réduire la quantité de sucre.
- Le clafoutis est meilleur servi tiède.
- Ajoutez une touche de vanille pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes