Description
Ces cookies sans gluten sont moelleux et savoureux, parfaits pour les personnes intolérantes au gluten. Préparés avec des ingrédients simples comme de la farine d’amande ou de la farine de coco, ils sont sucrés avec du miel ou du sirop d’érable et peuvent être agrémentés de pépites de chocolat ou de fruits secs. Idéaux pour une collation saine ou un dessert, ils raviront les gourmands sans compromettre leur régime alimentaire.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Kokosblütenzucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélanger la farine sans gluten, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter l’uf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange crémeux.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
- Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- Utilisez de la farine sans gluten pour remplacer la farine de blé.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
- Veillez à bien respecter les temps de cuisson pour éviter que les cookies ne deviennent trop durs.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes