Description
Une recette gourmande et facile pour transformer des croissants en un repas savoureux. Parfaits pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 6 croissants (de préférence de la veille)
- 200g de lardons fumés (ou nature)
- 250g de fromage à raclette (en tranches)
- 1 oignon moyen (finement haché)
- 1 gousse d’ail (pressée ou finement hachée)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (15% ou 30% de matière grasse)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
- Huile d’olive
- Poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer les lardons et l’oignon : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Retirez les lardons et réservez-les sur du papier absorbant.
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute. Réservez.
- Préparer la crème à la moutarde (facultatif) : Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec la moutarde de Dijon. Poivrez.
- Préparer les croissants : Coupez chaque croissant en deux, horizontalement.
- Garnir les croissants :
- Étalez une fine couche de crème à la moutarde (si vous en utilisez) sur la partie inférieure de chaque croissant.
- Répartissez l’oignon et l’ail revenus sur les croissants.
- Ajoutez les lardons croustillants.
- Recouvrez de tranches de fromage à raclette.
- Refermez les croissants.
- Cuire les croissants : Placez les croissants garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré et que les croissants soient chauds et croustillants.
- Servir : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Garnir de persil frais haché (facultatif).
Notes
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une tranche de tomate fraîche à l’intérieur des croissants avant de les enfourner.
- Vous pouvez utiliser d’autres types de fromage, comme du gruyère, de l’emmental ou du comté.
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés ou des légumes grillés.
- Vous pouvez préparer les croissants à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les enfourner.
- Pour des croissants encore plus croustillants, vous pouvez les badigeonner de beurre fondu avant de les enfourner.
- Si vous utilisez des croissants frais, vous pouvez les faire légèrement griller au grille-pain avant de les garnir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes