Cupcakes croustillants : Recette de bière et érable pour un dessert irrésistible

Les cupcakes croustillants bière érable sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Imaginez un mélange parfait de douceur et de croquant, où la richesse de la bière se marie harmonieusement avec la douceur du sirop d’érable. Cette recette, qui puise ses racines dans la tradition culinaire canadienne, est devenue un incontournable lors des célébrations et des repas en famille. Les gens adorent ces cupcakes non seulement pour leur goût irrésistible, mais aussi pour leur texture unique qui offre un contraste parfait entre le moelleux du gâteau et le croustillant de la garniture. Que ce soit pour un anniversaire, un brunch ou simplement pour se faire plaisir, les cupcakes croustillants bière érable sont toujours un choix gagnant. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette délicieuse recette qui allie tradition et modernité !

Ingrédients :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2 œufs
• 1/2 tasse de bière (de préférence une bière brune ou ambrée)
• 1/4 tasse de sirop d’érable pur
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix de pécan hachées (facultatif)
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, commence par mélanger le beurre ramolli avec le sucre granulé et la cassonade. Utilise un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger, environ 2 à 3 minutes.
2. Ajoute les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air et d’obtenir une texture légère.
3. Dans un autre bol, mélange la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Cela permet de bien répartir les agents levants dans la farine.
4. Incorpore le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec la bière et le sirop d’érable. Commence et termine par le mélange de farine. Mélange jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Évite de trop mélanger pour que les cupcakes restent légers et moelleux.
5. Si tu souhaites ajouter des noix de pécan ou des pépites de chocolat, c’est le moment ! Incorpore-les délicatement à la pâte.

Préparation du four et des moules :

1. Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Cela permet d’assurer une cuisson uniforme des cupcakes.
2. Prépare un moule à cupcakes en y plaçant des caissettes en papier. Cela facilitera le démoulage et ajoutera une touche décorative.

Cuisson des cupcakes :

1. Remplis chaque caissette à environ 2/3 de pâte. Cela laisse suffisamment d’espace pour que les cupcakes lèvent sans déborder.
2. Enfourne le moule dans le four préchauffé et fais cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre.
3. Une fois cuits, retire les cupcakes du four et laisse-les refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes. Ensuite, transfère-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Préparation du glaçage (facultatif) :

• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 2 tasses de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait (au besoin pour ajuster la consistance)

1. Dans un bol, bats le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
2. Ajoute progressivement le sucre glace, en battant à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Une fois que le sucre est bien incorporé, augmente la vitesse et bats jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
3. Incorpore le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Si le glaçage est trop épais, ajoute un peu de lait pour obtenir la cons

Conclusion:

En résumé, ces cupcakes croustillants à la bière et à l’érable sont un véritable délice qui mérite d’être essayé. Leur texture légère et moelleuse, combinée à la douceur de l’érable et à la richesse de la bière, en fait un dessert unique qui ravira vos papilles. Que vous les serviez lors d’une fête, d’un anniversaire ou simplement pour vous faire plaisir, ces cupcakes apporteront une touche originale à n’importe quelle occasion. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de bière, comme une stout pour un goût plus intense ou une bière blonde pour une douceur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une texture encore plus croustillante. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de cupcakes croustillants à la bière et à l’érable et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment ils se sont révélés pour vous ! Bon appétit et à vos fourneaux !

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