Description
Ces cupcakes croustillants à la bière et à l’érable allient la douceur de l’érable à la richesse de la bière, offrant une texture moelleuse et un goût unique. Parfaits pour une occasion spéciale ou un dessert gourmand, ils sont surmontés d’un glaçage crémeux qui complète parfaitement leur saveur.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 2 ufs
- 1/2 tasse de bière
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les ufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer la bière et le sirop d’érable au mélange de beurre et de sucre.
- Ajouter progressivement le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Remplir les caissettes à cupcakes aux deux tiers avec la pâte.
- Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir les cupcakes sur une grille.
- Préparer le glaçage en battant le beurre avec le sucre glace et un peu de sirop d’érable jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Garnir les cupcakes refroidis avec le glaçage et décorer selon vos envies.
Notes
- Utiliser de la bière brune pour un goût plus riche.
- Veiller à ne pas trop mélanger la pâte pour garder les cupcakes légers.
- Ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
- Garnir de sirop d’érable pour une touche sucrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes