Description
Ces cupcakes croustillants à la bière et à l’érable allient la douceur de l’érable à la richesse de la bière, offrant une texture moelleuse et un goût unique. Parfaits pour une occasion spéciale ou un dessert gourmand, ils sont surmontés d’un glaçage crémeux qui complète parfaitement leur saveur. Une délicieuse façon de surprendre vos invités !
Ingredients
Scale
- 250 g farine
- 150 g sucre
- 2 ufs
- 100 ml bière
- 50 ml sirop d’érable
- 100 g beurre, fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les ufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporer la bière et le sirop d’érable au mélange de beurre et de sucre.
- Ajouter progressivement le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Répartir la pâte dans les caissettes à cupcakes, en les remplissant aux deux tiers.
- Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir les cupcakes sur une grille avant de les glacer.
Notes
- Utiliser de la bière brune pour un goût plus riche.
- Ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
- Veiller à ne pas trop mélanger la pâte pour des cupcakes plus légers.
- Garnir de sirop d’érable pour une touche sucrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes