Description
Savourez cette escalope de tofu croustillante, délicieusement panée et dorée à la perfection. Parfaite en plat principal ou en sandwich, elle offre une texture croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, accompagnée d’une sauce de votre choix pour un repas savoureux et réconfortant.
Ingredients
- Tofu
- Paniermehl
- Mehl
- Ei (oder pflanzliche Alternative)
- Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le tofu en tranches épaisses.
- Préparer une panure en mélangeant de la farine, de la chapelure et des épices.
- Tremper chaque tranche de tofu dans un mélange de lait végétal et de moutarde.
- Enrober les tranches de tofu dans la panure préparée.
- Disposer les escalopes de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
- Choisir un tofu ferme pour une meilleure texture.
- Presser le tofu pour éliminer l’excès d’eau avant de le paner.
- Utiliser de la chapelure panko pour un croustillant optimal.
- Faire chauffer l’huile suffisamment avant de frire pour éviter que le tofu n’absorbe trop d’huile.
- Servir avec une sauce pour ajouter de la saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes