Flan au coco : Recette facile et délicieuse à réaliser chez soi

Flan au coco, un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Ce délice crémeux, à la texture veloutée et au goût subtil de noix de coco, est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une véritable invitation à un voyage gustatif. Originaire des îles tropicales, le flan au coco a su conquérir le cœur de nombreux gourmands à travers le monde grâce à sa douceur et sa légèreté.

Les gens adorent ce plat non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa simplicité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez réaliser un flan au coco qui ravira vos convives et égayera vos repas. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le flan au coco est toujours un choix gagnant. Alors, prêt à découvrir cette recette délicieuse et à impressionner vos proches ?

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco
• 400 ml de lait entier
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 50 g de noix de coco râpée
• Caramel (pour le moule, facultatif)

Préparation du caramel (facultatif)

Si vous souhaitez ajouter une touche de caramel à votre flan, voici comment procéder :

1. Dans une petite casserole, ajoutez 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau.
2. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
3. Surveillez attentivement le caramel, il doit devenir doré. Cela prend environ 5 à 7 minutes.
4. Une fois que le caramel a atteint une belle couleur ambrée, retirez-le du feu.
5. Versez rapidement le caramel dans le fond de votre moule à flan, en inclinant le moule pour bien répartir le caramel sur les bords.
6. Laissez le caramel refroidir et durcir pendant que vous préparez le flan.

Préparation de la pâte à flan

Maintenant que le caramel est prêt, passons à la préparation de la pâte à flan au coco.

1. Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et battez-les légèrement avec un fouet.
2. Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et légèrement mousseux.
3. Incorporez l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez bien.
4. Dans une autre casserole, combinez le lait de coco et le lait entier. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit tiède, mais ne le laissez pas bouillir.
5. Une fois le mélange de lait tiède, versez-le lentement dans le mélange d’œufs tout en fouettant constamment. Cela évite de cuire les œufs.
6. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez délicatement pour bien l’incorporer.

Cuisson du flan

Maintenant que notre mélange est prêt, il est temps de cuire le flan.

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Versez le mélange de flan dans le moule préparé avec le caramel.
3. Pour une cuisson uniforme, placez le moule à flan dans un plat plus grand rempli d’eau chaude. Cela créera un bain-marie.
4. Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 45 à 60 minutes. Le flan est cuit lorsque le centre est ferme au toucher, mais légèrement tremblotant.
5. Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
6. Ensuite, placez le flan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour qu’il prenne bien.

Démoulage et service

Après avoir laissé le flan au réfrigérateur, il est temps de le démouler et de le servir.

1. Pour démouler le flan, passez un couteau le long des bords du moule pour détacher le flan.
2. Placez une assiette de service sur le moule et retournez-le rapidement. Le flan devrait glisser facilement sur l’assiette, avec le caramel coulant sur le dessus.
3. Si le flan ne se démoule pas facilement, vous pouvez plonger le fond du moule dans de l’eau chaude pendant quelques secondes pour aider à le décoller.
4. Décorez avec un peu de noix de coco râp

   Conclusion:

   En résumé, le flan au coco est une véritable merveille culinaire qui mérite d’être essayé. Sa texture crémeuse et son goût délicat de noix de coco en font un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez en fin de repas, accompagné d’un coulis de fruits exotiques ou d’une touche de caramel, ou même en version individuelle dans des ramequins, ce flan saura s’adapter à toutes les occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations, comme l’ajout de zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur ou même un soupçon de vanille pour enrichir le goût. Vous pouvez également le préparer à l’avance, ce qui en fait un choix parfait pour les repas de famille ou les dîners entre amis. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de flan au coco et à partager votre expérience avec vos proches. Que ce soit en laissant un commentaire ou en publiant une photo de votre création sur les réseaux sociaux, j’aimerais beaucoup savoir comment vous avez personnalisé ce dessert. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce flan au coco, vous ne le regretterez pas ! Print

   Flan au coco : Recette facile et délicieuse à réaliser chez soi

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 60 minutes
   • Yield: 8 portions 1x

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   Description

   Un flan au coco crémeux et savoureux, alliant la douceur de la noix de coco à une texture lisse et fondante. Parfait en dessert, il ravira les amateurs de saveurs exotiques. Facile à préparer, ce délice se sert frais, idéal pour terminer un repas sur une note sucrée.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 400 ml Kokosmilch
   • 200 ml Milch
   • 150 g Zucker
   • 4 Eier
   • 1 Päckchen Vanillezucker
   • 50 g Kokosraspeln

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   Instructions

   1. Préchauffer le four à 180°C.
   2. Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le lait entier.
   3. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   4. Ajouter le mélange de lait chaud au mélange d’œufs et de sucre, en remuant constamment.
   5. Verser la préparation dans des ramequins.
   6. Placer les ramequins dans un plat allant au four et ajouter de l’eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie.
   7. Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme.
   8. Laisser refroidir avant de démouler et servir.

   Notes

   • Utiliser du lait de coco pour un goût plus prononcé.
   • Le flan doit être bien refroidi avant d’être démoulé.
   • Pour une texture plus crémeuse, ne pas trop cuire le flan.
   • Ajouter de la noix de coco râpée pour une garniture supplémentaire.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 45 minutes