Description
Un classique américain revisité ! Racinette pétillante, crème glacée onctueuse et garnitures à gogo pour un dessert spectaculaire.
Ingredients
Scale
- 1 litre de racinette (root beer) de qualité, bien froide
- 250 ml de crème glacée à la vanille de première qualité (environ 4 grosses boules)
- Crème fouettée (facultatif, mais fortement recommandé)
- Cerises au marasquin (facultatif, pour la garniture)
- Pépites de chocolat (facultatif, pour la garniture)
- Sauce au chocolat (facultatif, pour la garniture)
- Gaufrettes roulées (facultatif, pour la garniture)
- Sucre coloré (facultatif, pour la garniture)
- Quelques glaçons (facultatif, si vous voulez une racinette encore plus froide)
Instructions
- Choisissez de grands verres à bière, des verres à soda hauts ou des coupes à dessert.
- Refroidissez les verres au congélateur pendant 15 minutes ou remplissez-les de glaçons.
- Décorez les bords des verres en les trempant dans de l’eau ou du jus de citron, puis dans du sucre coloré ou des pépites de chocolat.
- Remplissez chaque verre aux deux tiers avec de la racinette bien froide. Ajoutez des glaçons si désiré.
- Déposez délicatement deux ou trois boules de crème glacée à la vanille dans chaque verre.
- Attendez quelques secondes que la racinette et la crème glacée réagissent ensemble et forment une mousse crémeuse.
- Ajoutez de la racinette supplémentaire pour remplir complètement le verre (facultatif).
- Déposez une généreuse quantité de crème fouettée sur le dessus de la crème glacée.
- Garnissez avec des cerises au marasquin, des pépites de chocolat, de la sauce au chocolat, des gaufrettes roulées et du sucre coloré, selon vos préférences.
- Servez immédiatement avec une paille et une cuillère.
Notes
- Utilisez de la racinette et de la crème glacée de qualité pour un goût optimal.
- N’hésitez pas à expérimenter avec les garnitures pour personnaliser votre flotteur.
- Pour une version pour adultes, ajoutez un trait de rhum ou de bourbon.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes