Frappé aux fruits frais, c’est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles à chaque gorgée. Ce délice glacé, originaire des chaudes journées d’été, est devenu un incontournable dans de nombreuses cultures à travers le monde. Que ce soit pour se rafraîchir après une longue journée ou pour ajouter une touche de douceur à un brunch entre amis, le frappé aux fruits frais est toujours un choix gagnant.

Les gens adorent ce plat non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa texture crémeuse et rafraîchissante. En utilisant des fruits de saison, vous pouvez créer une boisson qui est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. De plus, sa préparation est d’une simplicité déconcertante, ce qui en fait une option pratique pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Alors, préparez-vous à découvrir comment réaliser un frappé aux fruits frais qui fera sensation à chaque occasion !

Ingrédients :

2 tasses de fruits frais (comme des fraises, des bananes, des mangues ou des pêches)
1 tasse de yaourt nature ou de yaourt à la vanille
1/2 tasse de lait (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (ajuster selon le goût)
1 tasse de glace pilée
Quelques feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)

Préparation des fruits

Commencez par laver soigneusement vos fruits frais. Si vous utilisez des fraises, retirez les feuilles et coupez-les en deux. Pour les bananes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Pour les mangues et les pêches, pelez-les si vous le souhaitez et coupez-les en morceaux.
Une fois que tous vos fruits sont préparés, placez-les dans un grand bol. Si vous avez des fruits très mûrs, c’est le moment idéal pour les utiliser, car ils apporteront une douceur naturelle à votre frappé.

Préparation du mélange

Dans un mixeur, ajoutez les fruits préparés. Ensuite, incorporez le yaourt. J’aime utiliser du yaourt nature pour un goût plus frais, mais le yaourt à la vanille peut ajouter une touche sucrée supplémentaire.
Ajoutez le lait. Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez réduire la quantité de lait ou même l’omettre complètement.
Incorporez le miel ou le sirop d’érable. Cela dépend vraiment de votre goût personnel. Si vous aimez les boissons plus sucrées, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus.
Ajoutez la glace pilée. Cela donnera à votre frappé une texture crémeuse et rafraîchissante. Si vous n’avez pas de glace pilée, vous pouvez utiliser des glaçons normaux, mais cela pourrait rendre le mélange un peu plus liquide.

Mélange et ajustement

Fermez le couvercle du mixeur et mixez à basse vitesse pendant environ 30 secondes. Ensuite, augmentez la vitesse à moyenne et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Cela devrait prendre environ 1 à 2 minutes.
Arrêtez le mixeur et goûtez le mélange. Si vous souhaitez plus de douceur, ajoutez un peu plus de miel ou de sirop d’érable et mixez à nouveau pendant quelques secondes.
Si le mélange est trop épais à votre goût, vous pouvez ajouter un peu plus de lait et mixer à nouveau jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Service et garniture

Une fois que votre frappé est prêt, versez-le dans des verres. J’aime utiliser des verres transparents pour que les couleurs des fruits soient bien visibles.
Pour une touche finale, vous pouvez garnir chaque verre avec quelques morceaux de fruits frais ou une feuille de menthe. Cela ajoute non seulement une belle présentation, mais aussi une touche de fraîcheur.
Servez immédiatement avec une paille ou une cuillère. C’est une boisson parfaite pour les journées chaudes d’été ou comme un petit-déjeuner rapide et nutritif.

Variantes et conseils

Vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits selon la saison. Les fruits congelés peuvent également être utilisés si vous n’avez pas de fruits frais à disposition.
Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre de cacahuète ou de noix de coco râpée dans le mélange.
Si vous souhaitez une version plus légère, remplacez le yaourt par du lait de coco léger ou du yaourt à base de plantes.
Pour un frappé encore plus nutritif, pensez à ajouter une cuillère de graines de chia ou de lin pour un apport en fibres et en oméga-3.

Conclusion: