La frittata viande épinards est un plat qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. En tant qu’amateur de cuisine, j’ai toujours été fasciné par la polyvalence de la frittata, un plat d’origine italienne qui a su conquérir les curs et les palais à travers le monde. Ce mélange savoureux de viande et d’épinards ne se contente pas d’être délicieux, il est également riche en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour un repas équilibré.

Ce qui rend la frittata viande épinards si appréciée, c’est sa texture moelleuse et son goût réconfortant. Que ce soit pour un brunch entre amis ou un dîner rapide en semaine, cette recette est à la fois pratique et satisfaisante. De plus, elle permet d’utiliser des ingrédients que l’on a souvent sous la main, ce qui en fait un plat économique et accessible. Alors, préparez-vous à découvrir comment réaliser cette frittata viande épinards qui ravira vos convives et égayera vos repas !

Ingrédients :

6 ufs
200 g de viande hachée (buf ou poulet selon votre préférence)
200 g d’épinards frais
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
100 g de fromage (feta ou mozzarella, selon votre goût)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de paprika (facultatif)
1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, je m’assure que tous mes ingrédients sont prêts. Voici comment je procède :

Je commence par laver soigneusement les épinards sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Ensuite, je les égoutte et les hache grossièrement.
Je hache finement l’oignon et j’émince les gousses d’ail. Cela va donner beaucoup de saveur à ma frittata.
Je prépare la viande hachée en la sortant du réfrigérateur pour qu’elle soit à température ambiante.
Enfin, je coupe le fromage en petits dés ou je le râpe, selon le type de fromage que j’ai choisi.

Préparation de la frittata

Maintenant que tous mes ingrédients sont prêts, je peux passer à la cuisson. Voici les étapes à suivre :

Dans une grande poêle, je fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, j’ajoute l’oignon haché et je fais revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
J’ajoute ensuite l’ail émincé et je fais cuire encore une minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
Je mets la viande hachée dans la poêle et je la fais cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5 à 7 minutes. Je m’assure de bien émietter la viande avec une spatule pour qu’elle cuise uniformément.
Une fois la viande cuite, j’incorpore les épinards hachés dans la poêle. Je remue bien pour les mélanger avec la viande et les oignons. Je fais cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
Je retire la poêle du feu et je laisse le mélange refroidir légèrement pendant quelques minutes.

Préparation des ufs

Maintenant, je vais préparer le mélange d’ufs qui va lier tous les ingrédients ensemble :

Dans un grand bol, je casse les 6 ufs et je les bats avec un fouet. J’ajoute une pincée de sel, de poivre, le paprika et les herbes de Provence si je les utilise. Je mélange bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Je verse le mélange d’ufs sur le mélange de viande et d’épinards dans la poêle. Je m’assure que les ufs recouvrent bien tous les ingrédients.
Je parsème le fromage sur le dessus de la frittata, en veillant à ce qu’il soit bien réparti.

Cuisson de la frittata

Il est temps de cuire la frittata. Voici comment je procède :

Je remets la poêle sur le feu à feu moyen-doux. Je couvre la poêle avec un couvercle pour permettre aux ufs de cuire uniformément. Je laisse cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir.
Pour vérifier la cuisson, je soulève délicatement un bord de la frittata avec une spatule. Si le dessous est doré et que le dessus

Conclusion:

En résumé, cette frittata viande épinards est un plat incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs riches et de textures variées en fait un choix parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. De plus, elle est incroyablement polyvalente : vous pouvez y ajouter des légumes de saison, remplacer la viande par du tofu pour une version végétarienne, ou encore expérimenter avec différents fromages pour un goût encore plus savoureux. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts. N’hésitez pas à partager vos expériences et vos variations avec moi ! J’adore voir comment chacun interprète cette frittata viande épinards à sa manière. Alors, enfilez votre tablier, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous !