Description
Ces galettes de brocoli maison sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Préparées avec des brocolis frais, des ufs et des épices, elles constituent un en-cas sain et savoureux, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster seules. Faciles à réaliser, elles plairont à toute la famille !
Ingredients
- Brocoli
- Oeufs
- Farine
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand bol, cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Écraser les brocolis avec une fourchette ou un presse-purée.
- Ajouter des ufs, de la farine, du fromage, de l’ail et des épices au brocoli écrasé.
- Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Former des galettes avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
- Utilisez des brocolis frais pour une meilleure texture.
- Assurez-vous de bien égoutter l’excès d’eau après la cuisson des brocolis.
- Pour une croûte plus croustillante, faites chauffer l’huile avant d’ajouter les galettes dans la poêle.
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences pour rehausser le goût.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour un accompagnement savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes