Description
Un délicieux gâteau aux pommes moelleux, agrémenté de pépites de chocolat fondantes. Parfait pour le goûter ou le dessert !
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre doux, fondu et refroidi
- 3 ufs
- 100ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 2 pommes (Golden, Reinette ou Gala), pelées, épépinées et coupées en dés
- 100g de pépites de chocolat (noir, lait ou mélange)
- Une pincée de sel
- Beurre (pour beurrer)
- Farine (pour fariner)
Instructions
- Préparation du moule : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué (22-24 cm).
- Préparation de la pâte :
- Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Fouettez le sucre et les ufs dans un autre saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez.
- Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les dés de pommes et les pépites de chocolat.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule. Enfournez pendant 35-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Refroidissement et démoulage : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10-15 minutes. Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Notes
- Variations : Remplacez les pommes par d’autres fruits ou ajoutez des noix concassées.
- Pépites de chocolat : Utilisez différents types de pépites ou des chunks de chocolat.
- Beurre noisette : Pour un goût plus prononcé, utilisez du beurre noisette.
- Conservation : Se conserve 2-3 jours à température ambiante ou plusieurs mois au congélateur.
- Présentation : Saupoudrez de sucre glace ou servez avec de la glace vanille ou de la crème anglaise.
- Pour un gâteau plus moelleux : Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes.
- Pour un gâteau plus léger : Montez les blancs d’ufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à la fin.
- Si vous n’avez pas de moule à manqué : Vous pouvez utiliser un moule à cake. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille du moule.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes