Description
Ces gaufres salées à la ciboulette et au fromage sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Idéales pour un brunch ou un apéritif, elles se dégustent avec de la crème fraîche ou une salade verte.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 300 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou du cheddar)
- 1 petite botte de ciboulette fraîche, finement ciselée
- 50 g de beurre fondu, plus un peu pour graisser le gaufrier
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le sel et mélangez bien les ingrédients secs avec un fouet.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le fromage râpé et la ciboulette ciselée à la pâte. Mélangez doucement.
- Ajoutez du poivre noir au goût.
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant et graissez légèrement les plaques avec du beurre fondu.
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier préchauffé et fermez-le. Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Retirez délicatement la gaufre à l’aide d’une spatule et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez immédiatement, accompagnées de crème fraîche, de fromage frais ou d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter des dés de jambon, des épinards cuits ou des tomates séchées pour varier les saveurs.
- Pour des gaufres plus moelleuses, remplacez une partie de la farine par de la farine de maïs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes