Description
Des boulettes de kofta savoureuses à base d’épinards et de paneer, servies dans une sauce tomate riche et épicée. Ce plat réconfortant allie des saveurs indiennes traditionnelles à une texture moelleuse, parfait pour accompagner du riz ou du pain naan.
Ingredients
- Koftas
- Épinards
- Paneer
- Sauce tomate
Instructions
- Préparer les koftas en mélangeant les épinards hachés et le paneer écrasé.
- Former des boulettes avec le mélange et les faire frémir dans une poêle.
- Dans une autre casserole, préparer la sauce tomate en faisant revenir des oignons et de l’ail.
- Ajouter des tomates concassées et des épices à la sauce, puis laisser mijoter.
- Une fois les koftas cuits, les ajouter à la sauce tomate et laisser cuire ensemble quelques minutes.
- Servir chaud avec du riz ou du pain.
Notes
- Les koftas doivent être bien formées pour éviter qu’elles ne se désagrègent à la cuisson.
- Utiliser des épinards frais pour une meilleure saveur et texture.
- Le paneer peut être remplacé par du tofu pour une version végétalienne.
- La sauce tomate peut être assaisonnée avec des herbes pour plus de goût.
- Servir les koftas avec du riz ou du pain pour un repas complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes