Description
Une boisson estivale rafraîchissante et crémeuse à base de fraises fraîches et de lait d’avoine. Facile à préparer, parfaite pour un petit-déjeuner sain ou une collation gourmande.
Ingredients
Scale
- 1 kg de fraises fraîches, mûres et parfumées
- 1 litre de lait d’avoine (nature, non sucré de préférence)
- 2–4 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou miel, ou sucre de coco, selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure (facultatif, mais recommandé)
- Une pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration, facultatif)
- Glaçons (facultatif, pour une boisson bien fraîche)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (facultatif, pour une touche d’acidité)
Instructions
- Laver soigneusement les fraises sous l’eau froide courante.
- Retirer les queues vertes (pédoncules).
- Couper les fraises en morceaux (taille selon la puissance du blender).
- Verser le lait d’avoine dans le blender.
- Ajouter les fraises coupées (avec leur jus si macérées), l’extrait de vanille (si utilisé) et la pincée de sel.
- Mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène (1-2 minutes).
- Goûter et ajuster la quantité de sirop d’érable selon votre goût.
- Verser le lait d’avoine aux fraises dans des verres.
- Ajouter des glaçons (facultatif).
- Décorer avec des feuilles de menthe fraîche (facultatif).
- Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Bien secouer avant de servir.
Notes
- Utiliser des fraises de saison pour une saveur optimale.
- Choisir un lait d’avoine nature, non sucré et sans additifs.
- Expérimenter avec différentes combinaisons d’ingrédients.
- Pour une version plus riche, remplacer une partie du lait d’avoine par de la crème de coco.
- Pour une version plus légère, utiliser du lait d’amande ou du lait de soja.
- Ajouter une cuillère à soupe de graines de chia pour un apport supplémentaire en fibres et en oméga-3.
- Si vous êtes allergique aux fraises ou à l’un des ingrédients, ne consommez pas cette boisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 minutes