Description
Des linguine délicates enrobées d’une sauce savoureuse à base de palourdes fraîches, d’ail, de vin blanc et de persil, offrant un plat de pâtes simple et raffiné, parfait pour un dîner rapide et délicieux.
Ingredients
- Linguine
- Palourdes (Venusmuscheln)
- Olivenöl
- Knoblauch, gehackt
- Chili-Flocken
- Weißwein
- Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Faire cuire les linguines dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Dans une poêle, chauffer de l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les palourdes et le vin blanc, puis couvrir la poêle.
- Cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter les linguines égouttées dans la poêle avec les palourdes.
- Mélanger délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil frais haché avant de servir.
Notes
- Utilisez des palourdes fraîches pour un meilleur goût.
- Faites attention à bien nettoyer les palourdes avant la cuisson.
- Ajoutez un peu de vin blanc pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les pâtes pour qu’elles restent al dente.
- Servez immédiatement après la cuisson pour une meilleure texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes