Description
Ces madeleines au citron sont de délicieuses petites douceurs moelleuses, parfumées au zeste de citron et à la vanille. Parfaites pour accompagner un thé ou un café, elles offrent une texture légère et un goût rafraîchissant qui ravira les amateurs de pâtisserie. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un goûter ou un dessert rapide.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter, geschmolzen
- 1 Zitrone, Saft und Schale
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battre les ufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le zeste de citron et le jus de citron, puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure tamisées, puis mélanger délicatement.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remplir les moules à madeleines aux trois quarts avec la pâte.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Utiliser des citrons bio pour un goût plus prononcé.
- Veiller à bien battre les ufs pour obtenir une texture légère.
- Faire reposer la pâte au réfrigérateur pour des madeleines plus moelleuses.
- Préchauffer le four pour une cuisson uniforme.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les madeleines ne retombent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes