Description
Une margarita sophistiquée et rafraîchissante, infusée de rose délicate et d’une touche piquante de jalapeño. Parfaite pour une soirée élégante ou un apéritif original.
Ingredients
Scale
- 60 ml de tequila blanco de qualité (100% agave recommandée)
- 30 ml de jus de citron vert frais (environ 2 citrons verts)
- 15 ml de liqueur d’orange (Cointreau, Triple Sec, ou alternative)
- 15 ml de sirop de rose (maison de préférence)
- 1–2 fines tranches de piment jalapeño (sans les graines pour moins de piquant)
- Glace
- Sel pour le bord du verre (sel de mer fin ou sel à margarita)
- Pétales de rose comestibles (pour la décoration, facultatif)
- Une tranche de citron vert (pour la décoration)
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de pétales de rose comestibles, bien lavés et séchés
- Quelques gouttes d’eau de rose (facultatif)
Instructions
- Combiner l’eau et le sucre dans une casserole. Chauffer à feu moyen, en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajouter les pétales de rose. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, en remuant.
- Retirer du feu et laisser infuser au moins 30 minutes.
- Filtrer le sirop pour retirer les pétales. Ajouter de l’eau de rose (facultatif).
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
- Préparer le bord du verre avec du sel (facultatif).
- Dans un shaker, écraser légèrement les tranches de jalapeño.
- Ajouter la tequila, le jus de citron vert, la liqueur d’orange et le sirop de rose.
- Remplir le shaker de glace.
- Secouer vigoureusement pendant 15-20 secondes.
- Double-filtrer dans un verre rempli de glace fraîche (facultatif, mais recommandé).
- Décorer avec une tranche de citron vert et des pétales de rose (facultatif).
- Servir immédiatement.
Notes
- Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
- Ajuster le piquant en fonction de vos préférences.
- Le sirop de rose fait maison est préférable.
- Secouer vigoureusement pour bien mélanger et refroidir.
- La double filtration donne une margarita plus lisse.
- Soyez créatif avec la décoration.
- Le sirop de rose peut être préparé à l’avance.
- Expérimentez avec les proportions pour personnaliser la recette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes