Description
Un milkshake fruité et rafraîchissant, parfait pour l’été ! Facile à préparer avec des myrtilles et des fraises fraîches, du yaourt grec et une touche de miel. Une boisson saine et gourmande pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 250g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 250g de fraises fraîches, équeutées
- 500ml de lait entier (ou lait d’amande, de soja, d’avoine pour une option sans lactose)
- 150g de yaourt grec nature (ou yaourt végétal pour une option sans lactose)
- 2–3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (ajuster selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Glaçons (environ 1 tasse, ajuster selon la consistance désirée)
- Quelques fraises et myrtilles supplémentaires pour la décoration (facultatif)
- Crème fouettée (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Préparation des fruits: Lavez soigneusement les fraises et les myrtilles. Équeutez les fraises. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
- Mélange des ingrédients de base: Dans un blender, combinez les myrtilles, les fraises, le lait, le yaourt grec et l’extrait de vanille (si vous l’utilisez).
- Mixage initial: Mixez à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à ce que les fruits soient bien réduits en purée et que le mélange soit homogène.
- Ajout du sucrant: Goûtez le mélange et ajoutez le miel ou le sirop d’érable, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir le niveau de douceur désiré.
- Mixage final: Mixez à nouveau pendant quelques secondes pour bien incorporer le sucrant.
- Ajout des glaçons: Ajoutez les glaçons au blender. La quantité de glaçons dépend de la consistance que vous souhaitez obtenir.
- Mixage final avec les glaçons: Mixez à vitesse élevée jusqu’à ce que les glaçons soient complètement broyés et que le milkshake ait une consistance lisse et crémeuse.
- Ajustement de la consistance: Si le milkshake est trop épais, ajoutez un peu plus de lait (une cuillère à soupe à la fois) et mixez à nouveau. Si le milkshake est trop liquide, ajoutez quelques glaçons supplémentaires et mixez à nouveau.
- Goût et ajustement final: Goûtez le milkshake une dernière fois et ajustez la douceur ou la consistance si nécessaire. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Service et décoration: Versez le milkshake dans des verres. Décorez avec de la crème fouettée, des fraises et des myrtilles fraîches, ou du granola. Servez immédiatement.
Notes
- Pour une version sans lactose, utilisez du lait végétal et du yaourt végétal.
- Vous pouvez remplacer une partie des myrtilles ou des fraises par d’autres fruits rouges.
- Ajoutez une poignée d’épinards ou de kale pour une version plus saine.
- Pour une touche gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète.
- Pour une version plus rafraîchissante, congelez les fruits pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 2 minutes