Mini Tatins Vegan Oignons Rouges : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

Mini Tatins Vegan Oignons Rouges, un délice qui saura séduire vos papilles dès la première bouchée ! Cette recette, inspirée de la célèbre tarte Tatin, met en avant la douceur des oignons rouges caramélisés, tout en étant entièrement végétalienne. Les Mini Tatins sont non seulement un plat réconfortant, mais aussi une belle façon de célébrer la cuisine végétale, qui gagne en popularité dans nos cuisines modernes.

Ce qui rend ces Mini Tatins Vegan Oignons Rouges si irrésistibles, c’est leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. La combinaison de saveurs sucrées et salées, associée à la simplicité de la préparation, en fait un choix parfait pour un apéritif ou un plat principal léger. Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche d’une alternative savoureuse, ces petites merveilles sont là pour ravir tous les gourmands. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette recette qui allie tradition et modernité !

Ingrédients :

• 4 oignons rouges moyens
• 1 pâte feuilletée vegan
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
• Sel et poivre au goût
• Un peu de farine pour le plan de travail
• Des herbes fraîches pour la garniture (facultatif)

Préparation des oignons :

Avant de commencer à préparer nos mini tatins, je m’assure d’avoir tous mes ingrédients à portée de main. Voici comment je procède :

1. Je commence par éplucher les oignons rouges. Je les coupe en deux, puis je les tranche finement en demi-lunes. Cela permettra une cuisson uniforme et une belle présentation.
2. Dans une grande poêle, je fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile chaude, j’ajoute les oignons tranchés.
3. Je fais revenir les oignons pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils doivent devenir translucides et légèrement dorés.

Caramélisation des oignons :

La caramélisation des oignons est une étape cruciale pour donner à nos mini tatins une saveur riche et sucrée.

1. Une fois que les oignons sont translucides, j’ajoute le sucre brun. Cela va aider à caraméliser les oignons et à leur donner une belle couleur dorée.
2. Je mélange bien pour que le sucre se dissolve et enrobe tous les oignons. Je laisse cuire encore 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ensuite, j’ajoute le vinaigre balsamique et le thym. Cela apporte une touche d’acidité qui équilibre la douceur des oignons. Je laisse mijoter encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le vinaigre soit presque évaporé.
4. Je sale et poivre à mon goût, puis je retire la poêle du feu. Je laisse les oignons refroidir légèrement pendant que je prépare la pâte.

Préparation de la pâte :

Pour cette recette, j’utilise une pâte feuilletée vegan que j’achète en magasin, mais vous pouvez aussi la faire maison si vous le souhaitez.

1. Je préchauffe mon four à 200°C (390°F).
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, je déroule la pâte feuilletée. Je la découpe en cercles d’environ 10 cm de diamètre. Pour cela, j’utilise un emporte-pièce ou un bol retourné.
3. Je m’assure que mes cercles de pâte sont bien égaux pour une cuisson uniforme. Je les place sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Assemblage des mini tatins :

Maintenant que mes oignons sont prêts et que ma pâte est découpée, il est temps d’assembler nos mini tatins.

1. Dans chaque cercle de pâte, je dépose une cuillère généreuse d’oignons caramélisés au centre. Je m’assure de bien les répartir pour que chaque tatin ait une bonne quantité d’oignons.
2. Je plie légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur pour créer un petit rebord. Cela aidera à retenir les oignons pendant la cuisson.
3. Je peux ajouter un peu d’herbes fraîches sur le dessus pour la décoration, si je le souhaite.

Cuisson des mini tatins :

Il est temps de mettre nos mini tatins au four pour qu’ils cuisent et deviennent dorés et croustillants.

1. Je place la plaque de cuisson dans le four préchauffé et je fais cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou

   Conclusion:

   En résumé, ces Mini Tatins Vegan Oignons Rouges sont un véritable délice à ne pas manquer ! Leur combinaison de saveurs sucrées et salées, associée à la texture fondante des oignons caramélisés, en fait un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que ce soit en entrée, en plat principal léger ou même en accompagnement, ces mini tatins s’adaptent à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes comme des tomates cerises ou des courgettes, ou à ajouter des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également les servir avec une salade verte croquante ou un yaourt végétal pour un repas équilibré et savoureux. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de Mini Tatins Vegan Oignons Rouges et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté votre propre touche personnelle à cette recette. Bon appétit et à bientôt pour d’autres aventures culinaires ! Print

   Mini Tatins Vegan Oignons Rouges : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 45 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Ces mini tatins vegan aux oignons rouges sont une délicieuse alternative aux classiques. Préparées avec des oignons caramélisés et une pâte feuilletée croustillante, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et saveur. Idéales en entrée ou en apéritif, ces petites tartelettes raviront vos convives avec leur présentation élégante et leur goût savoureux.

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   Ingredients

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   • 500 g rote Zwiebeln
   • 1 EL Olivenöl
   • 1 EL Balsamico-Essig
   • 1 EL Ahornsirup
   • 1 Rolle Blätterteig (vegan)
   • Salz und Pfeffer nach Geschmack
   • Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

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   Instructions

   1. Préchauffer le four à 180°C.
   2. Éplucher et couper les oignons rouges en rondelles.
   3. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et ajouter les oignons.
   4. Faire revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
   5. Ajouter du sucre et du vinaigre balsamique, puis mélanger.
   6. Dans des moules à tartelettes, disposer les oignons caramélisés au fond.
   7. Recouvrir les oignons avec des cercles de pâte feuilletée.
   8. Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
   9. Sortir du four et laisser tiédir avant de démouler.
   10. Servir chaud ou tiède.

   Notes

   • Utiliser des oignons rouges pour une saveur sucrée et caramélisée.
   • Préchauffer le four avant de commencer la préparation.
   • Veiller à bien caraméliser les oignons pour un goût optimal.
   • Utiliser une pâte feuilletée vegan pour la base.
   • Servir chaud pour apprécier pleinement les saveurs.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 30 minutes