Description
Une omelette savoureuse à la tapenade, idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger, agrémentée d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive. Cette recette rapide et versatile permet d’ajouter des ingrédients selon vos préférences.
Ingredients
Scale
- 4 ufs frais
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 tasse de tapenade (noire ou verte selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé (facultatif)
- Herbes fraîches (comme du persil ou du basilic) pour la garniture
Instructions
- Dans un bol, cassez les 4 ufs et ajoutez les 2 cuillères à soupe de lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Préparez la tapenade en vous assurant qu’elle est bien mélangée.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Versez le mélange d’ufs dans la poêle et laissez cuire sans remuer pendant 2 à 3 minutes.
- Lorsque les bords sont cuits, déposez la tapenade sur une moitié de l’omelette, ajoutez le fromage si désiré, puis pliez l’autre moitié par-dessus.
- Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que le fromage fonde et que l’intérieur soit chaud.
- Glissez l’omelette sur une assiette, garnissez d’herbes fraîches et servez avec une salade verte ou des tomates cerises.
Notes
- Pour une version plus méditerranéenne, essayez d’ajouter des olives ou des câpres à la tapenade.
- Si vous aimez les épices, une pincée de piment d’Espelette ou de paprika peut apporter une belle chaleur.
- Pour une omelette plus légère, vous pouvez remplacer les ufs par des blancs d’ufs uniquement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes