Description
Un délicieux pain d’épices maison, moelleux et parfumé, idéal pour accompagner vos pauses café ou thé. Préparé avec des épices réconfortantes comme la cannelle et le gingembre, il offre une saveur chaleureuse et une texture fondante. Parfait pour les fêtes ou à déguster tout au long de l’année.
Ingredients
Scale
- 250 g miel
- 200 g farine de seigle
- 100 g farine de blé
- 100 g sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de clou de girofle
- 2 ufs
- 200 ml de lait
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (320°F).
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le miel et les épices.
- Ajouter les ufs et le lait, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Utilisez du miel de qualité pour un meilleur goût.
- Le mélange d’épices peut être ajusté selon vos préférences.
- Pour une texture moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte.
- Laissez refroidir complètement avant de trancher.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes