Description
Un pain moelleux garni de jambon et de mozzarella, idéal pour un apéritif ou un repas convivial. Facile à préparer, il allie la douceur de la pâte à la richesse des garnitures, offrant une expérience savoureuse à partager.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 7 g de sucre
- 10 g de levure boulangère sèche
- 300 ml d’eau tiède
- 50 ml d’huile d’olive
- 200 g de jambon
- 200 g de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
- Poivre noir au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un petit bol, dissolvez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez la levure au mélange de farine avec l’huile d’olive et mélangez jusqu’à formation d’une pâte.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule et placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Pendant que la pâte lève, coupez le jambon en fines tranches ou morceaux.
- Coupez la mozzarella en tranches ou petits morceaux, en l’égouttant si nécessaire.
- Si vous utilisez du basilic, lavez et séchez les feuilles.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dégazez la pâte et étalez-la en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Répartissez le jambon sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella et le basilic.
- Assaisonnez avec du poivre noir.
- Roulez la pâte en partant d’un bord long pour former un rouleau et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez le pain avec un torchon et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Badigeonnez le dessus avec un peu d’huile d’olive.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts, comme des olives ou des tomates séchées.
- Pour une croûte encore plus dorée, vous pouvez saupoudrer un peu de farine sur le dessus avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes