Description
Délicieuses spirales croustillantes de pâte feuilletée, parfumées à la cannelle et au sucre. Une gourmandise facile et rapide à préparer, parfaite pour accompagner un café ou pour une petite douceur improvisée.
Ingredients
Scale
- 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 100g de beurre non salé, fondu
- 150g de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 uf, battu (pour la dorure)
- Sucre glace (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- Préparation du mélange sucre-cannelle : Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, la cannelle moulue et le sel.
- Préchauffer le four : Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Assemblage : Dérouler un rouleau de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Badigeonner avec la moitié du beurre fondu. Saupoudrer avec la moitié du mélange sucre-cannelle.
- Dérouler le deuxième rouleau de pâte feuilletée et placez-le délicatement sur la première pâte saupoudrée de sucre-cannelle.
- Badigeonner le dessus de la deuxième pâte feuilletée avec le reste du beurre fondu.
- Saupoudrez le reste du mélange sucre-cannelle sur la deuxième pâte beurrée.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, appuyez légèrement sur la pâte pour aider les deux couches à adhérer l’une à l’autre et pour bien incruster le mélange sucre-cannelle.
- Couper la pâte en longues bandes d’environ 2,5 cm de large.
- Enrouler chaque bande sur elle-même pour former une spirale.
- Placer les spirales sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson : Badigeonner chaque pizza-cannelé avec l’uf battu. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Refroidissement : Laisser refroidir légèrement sur la plaque avant de transférer sur une grille.
- Décoration (facultatif) : Saupoudrer de sucre glace.
Notes
- Pour une saveur plus intense, ajouter plus de cannelle au mélange sucre-cannelle.
- Variations possibles : Ajouter d’autres épices (muscade, gingembre, clou de girofle) ou des zestes d’agrumes.
- Conservation : Se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
- Congélation : Peuvent être congelées après cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes