Description
Savourez un poisson-chat frit croustillant, mariné dans des épices savoureuses et enrobé d’une pâte légère, puis frit à la perfection. Ce plat réconfortant est idéal pour un repas en famille ou entre amis, accompagné de sauces et de garnitures de votre choix.
Ingredients
Scale
- 1 poisson-chat
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de chapelure
- 2 ufs
- 1 tasse de lait
- sel
- poivre
- huile pour friture
Instructions
- Préparer le poisson-chat en le nettoyant et en le découpant en morceaux.
- Dans un bol, mélanger la farine de maïs, le sel, le poivre et les épices de votre choix.
- Enrober chaque morceau de poisson-chat avec le mélange de farine de maïs.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire frire les morceaux de poisson-chat jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Retirer le poisson-chat de la poêle et le placer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servir chaud avec des quartiers de citron et une sauce de votre choix.
Notes
- Utilisez de l’huile chaude pour une friture croustillante.
- Assurez-vous que le poisson est bien sec avant de le plonger dans la pâte.
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner le poisson avant de le frire.
- Servez avec une sauce tartare ou une sauce piquante pour rehausser le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes