Description
Savourez des potimarrons farcis au Comté, une recette automnale réconfortante alliant douceur et crémeux. Facile à préparer, elle combine des potimarrons rôtis avec une garniture onctueuse de crème, d’oignons et de fromage, parfaite pour un repas chaleureux.
Ingredients
Scale
- 2 potimarrons moyens
- 200 g de Comté râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Un peu de noix de muscade (facultatif)
- Quelques brins de persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les potimarrons sous l’eau froide. Ne les pelez pas.
- Coupez les potimarrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
- Disposez les moitiés sur une plaque de cuisson, la chair vers le haut. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez l’ail et le thym, puis faites cuire 1 à 2 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec le mélange d’oignon et d’ail. Ajoutez le Comté, assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade. Mélangez bien.
- Une fois les potimarrons cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
- Remplissez chaque moitié de potimarron avec le mélange de crème et de Comté.
- Disposez les potimarrons farcis sur la plaque de cuisson. Si vous avez du mélange restant, saupoudrez-le sur le dessus.
- Enfournez à nouveau pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
- Vous pouvez conserver les graines de potimarron pour les rôtir.
- Servez avec une salade verte ou du pain croustillant pour un repas complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes