Description
Un délicieux pouding au caramel, moelleux et fondant, qui allie la douceur du caramel à une texture crémeuse. Parfait pour un dessert réconfortant, il se sert tiède ou froid, souvent accompagné d’une sauce caramel supplémentaire pour une touche gourmande.
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 4 ufs
- 500 ml lait
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Préparer le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- Verser le caramel dans un moule et le laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger les ufs, le lait, la vanille et le sucre.
- Verser le mélange sur le caramel dans le moule.
- Placer le moule dans un plat allant au four rempli d’eau pour cuire au bain-marie.
- Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le pudding soit ferme.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Servir avec de la crème ou de la glace, si désiré.
Notes
- Le caramel doit être bien doré pour un goût optimal.
- Veillez à ne pas brûler le caramel lors de la cuisson.
- Le pudding doit reposer au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir.
- Pour une texture plus crémeuse, utilisez de la crème entière.
- Servez avec une sauce au caramel supplémentaire pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes