Description
Le poulet au poivre noir est un plat savoureux et épicé, où des morceaux de poulet sont marinés dans une sauce à base de poivre noir, d’ail et de sauce soja, puis cuits jusqu’à obtenir une texture tendre et juteuse. Servi avec des légumes sautés ou du riz, ce plat offre un équilibre parfait entre piquant et umami, idéal pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 Poulets (cuisses ou blancs)
- 2 cuillères à soupe de poivre noir concassé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc
- Sel au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : couper le poulet en morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté.
- Retirer le poulet de la poêle et le réserver.
- Dans la même poêle, ajouter des oignons émincés et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter de l’ail haché et cuire pendant une minute supplémentaire.
- Remettre le poulet dans la poêle et ajouter de la crème fraîche.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir chaud avec du riz ou des légumes.
Notes
- Utilisez des poivres fraîchement moulus pour un goût optimal.
- Mariner le poulet pendant au moins une heure pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste juteux.
- Accompagnez le plat de légumes sautés pour un repas équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes