Le poulet frit Instant Pot est une véritable révolution culinaire qui allie rapidité et saveurs irrésistibles. Qui aurait cru qu’il serait possible de savourer un poulet frit croustillant et juteux en un temps record ? Cette recette, qui tire son origine des traditions culinaires du Sud des États-Unis, a su conquérir le cur de nombreux gourmets à travers le monde. En utilisant l’Instant Pot, nous pouvons désormais préparer ce plat emblématique sans sacrifier le goût ni la texture.

Les gens adorent le poulet frit Instant Pot pour sa facilité de préparation et son goût savoureux. La combinaison de la croûte dorée et croustillante avec la tendreté de la viande en fait un plat réconfortant qui ravit les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le poulet frit Instant Pot est toujours un succès. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette qui va transformer votre façon de cuisiner le poulet frit !

Ingrédients :

1,5 kg de morceaux de poulet (cuisses, ailes, ou poitrine selon votre préférence)
1 tasse de lait
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de fécule de maïs
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
1/2 tasse d’huile pour la friture (huile de canola ou huile d’arachide)
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à café de thym séché (facultatif)

Préparation de la marinade

Pour commencer, je vais préparer la marinade pour le poulet. Cela va vraiment aider à attendrir la viande et à lui donner beaucoup de saveur.

Dans un grand bol, je verse 1 tasse de lait et j’ajoute 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Je laisse reposer pendant environ 5 minutes pour créer un babeurre maison.
Ensuite, j’ajoute les morceaux de poulet dans le bol et je m’assure qu’ils sont bien enrobés de lait. Je couvre le bol avec du film plastique et je le mets au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, mais idéalement toute la nuit pour un maximum de saveur.

Préparation de la panure

Une fois que le poulet a mariné, je vais préparer la panure. C’est ce qui va donner ce croustillant irrésistible.

Dans un autre bol, je mélange 1 tasse de farine, 1/2 tasse de fécule de maïs, 2 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de poudre d’oignon, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne si je veux un peu de chaleur.
Je mélange bien tous les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Je sors le poulet du réfrigérateur et je le laisse égoutter légèrement. Ensuite, je prends chaque morceau de poulet et je le trempe dans le mélange de farine, en veillant à bien l’enrober. Je secoue l’excès de farine et je place les morceaux sur une assiette.

Processus de cuisson dans l’Instant Pot

Maintenant que le poulet est pané, je vais le cuire dans l’Instant Pot. Cela va permettre de garder le poulet juteux tout en lui donnant une belle croûte croustillante.

Je mets l’Instant Pot en mode “Sauté” et j’ajoute 1/2 tasse d’huile. Je laisse chauffer l’huile pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Une fois l’huile chaude, je fais dorer les morceaux de poulet en plusieurs fois. Je ne surcharge pas la casserole pour que chaque morceau ait suffisamment d’espace pour dorer. Je fais cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Après avoir doré tous les morceaux, je les retire de l’Instant Pot et je les mets de côté sur une assiette.
Ensuite, je déglace la casserole en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon de poulet pour gratter les morceaux collés au fond. Cela va ajouter encore plus de saveur au poulet.
Je remets tous les morceaux de poulet dans l’Instant Pot, je ferme le couvercle et je m’assure que la valve est en position “Étanchéité”. Je programme

Conclusion:

En résumé, cette recette de poulet frit Instant Pot est un incontournable à essayer absolument ! Non seulement elle vous permet de savourer un poulet croustillant et juteux en un rien de temps, mais elle simplifie également le processus de cuisson, ce qui est parfait pour les soirées chargées. Que vous le serviez avec des frites croustillantes, une salade fraîche ou même des légumes rôtis, les possibilités d’accompagnement sont infinies. Pour une touche encore plus personnelle, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes marinades ou épices selon vos goûts. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de poulet frit Instant Pot et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier chevronné, je suis sûr que vous allez adorer le résultat. N’oubliez pas de prendre des photos et de les partager sur les réseaux sociaux, car j’aimerais voir vos créations ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses recettes !