Description
Un plat réconfortant de cuisses de poulet mijotées avec du chorizo, des poivrons et des tomates, rehaussé d’épices savoureuses. Parfait pour un repas convivial et chaleureux.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet, désossées et sans peau
- 200 g de chorizo, coupé en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Instructions
- Coupez les cuisses de poulet en morceaux de taille égale (3 à 4 morceaux par cuisse).
- Coupez le chorizo en rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en dés.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. Retirez-les et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, faites revenir le chorizo pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les dés de poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les tomates concassées, le paprika doux, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
- Ce plat se marie bien avec du riz ou du pain pour accompagner la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes