Description
La salade niçoise est une délicieuse salade méditerranéenne composée de tomates, haricots verts, ufs durs, olives noires, thon et parfois des anchois, le tout assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre. Elle est fraîche, colorée et parfaite pour un repas léger ou un pique-nique.
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Bohnen
- 4 mittelgroße Tomaten
- 2 hartgekochte Eier
- 150 g Thunfisch (in Öl oder Wasser)
- 100 g schwarze Oliven (z. B. Niçoise oder Kalamata)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Kopf Romana-Salat
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig (z. B. Rotweinessig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Faire cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis les plonger dans de l’eau glacée.
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les couper en dés.
- Faire cuire les ufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis les refroidir sous l’eau froide et les écaler.
- Dans un grand saladier, mélanger les tomates coupées en quartiers, les olives noires, les haricots verts, les pommes de terre et le thon émietté.
- Ajouter les ufs coupés en quartiers sur le dessus de la salade.
- Préparer une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre, puis l’ajouter à la salade.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais et de saison pour une meilleure saveur.
- Les olives noires de Nice sont traditionnelles, mais vous pouvez utiliser d’autres variétés selon vos préférences.
- Pour une version plus complète, ajoutez des haricots verts cuits.
- Servez la salade bien fraîche pour apprécier tous les arômes.
- Un bon assaisonnement avec de l’huile d’olive et du vinaigre est essentiel.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes