Salade Piémontaise facile est un plat qui évoque des souvenirs de repas en famille et de pique-niques ensoleillés. Originaire de la région du Piémont en Italie, cette salade est un véritable hommage à la simplicité et à la richesse des ingrédients frais. Elle combine des pommes de terre, des tomates, des ufs durs et une délicieuse vinaigrette, créant ainsi une harmonie de saveurs et de textures qui ravissent les papilles.
Ce qui fait que la salade Piémontaise facile est tant appréciée, c’est sa capacité à être à la fois nourrissante et rafraîchissante. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un accompagnement lors d’un barbecue, elle s’adapte à toutes les occasions. De plus, sa préparation rapide en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à savourer un plat savoureux sans passer des heures en cuisine. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi la salade Piémontaise facile est un incontournable dans de nombreux foyers !
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de haricots verts frais ou surgelés
- 3 tomates mûres
- 150 g de jambon blanc
- 3 ufs durs
- 1 oignon rouge
- 200 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation des ingrédients
Avant de commencer à assembler notre délicieuse salade piémontaise, il est essentiel de bien préparer tous les ingrédients. Voici comment procéder :
- Cuire les pommes de terre : Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre non pelées et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pour vérifier la cuisson, piquez une pomme de terre avec un couteau ; elle doit s’enfoncer facilement.
- Préparer les haricots verts : Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les haricots verts. Si vous utilisez des haricots frais, coupez les extrémités et lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Si vous utilisez des haricots surgelés, suivez les instructions sur l’emballage pour la cuisson.
- Cuire les ufs : Dans une petite casserole, placez les ufs et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes pour obtenir des ufs durs. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-les une fois refroidis.
- Couper les légumes : Pendant que les pommes de terre, les haricots et les ufs cuisent, lavez et coupez les tomates en dés. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Coupez le jambon en petits dés.
Préparation de la vinaigrette
La vinaigrette est un élément clé de la salade piémontaise. Voici comment la préparer :
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde : Dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise et la moutarde. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonner : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter la vinaigrette et à ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Assemblage de la salade
Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, il est temps de les assembler pour créer notre salade piémontaise savoureuse :
- Couper les pommes de terre : Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, pelez-les et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
- Ajouter les ingrédients : Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajoutez les cubes de pommes de terre, les haricots verts cuits, les dés de tomates, les dés de jambon et les ufs durs coupés en quartiers.
- Mélanger délicatement : À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette. Faites attention de ne pas écraser les pommes de terre ou les ufs.
- Rectifier l’assaisonnement : Goûtez la salade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel, de poivre ou même un peu de moutarde si vous aimez un goût plus prononcé.
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 à 6 portions 1x
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de haricots verts frais ou surgelés
- 3 tomates mûres
- 150 g de jambon blanc
- 3 ufs durs
- 1 oignon rouge
- 200 g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
- Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre non pelées et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les haricots verts. Si frais, coupez les extrémités et lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 à 7 minutes.
- Dans une petite casserole, placez les ufs et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Plongez-les dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-les une fois refroidis.
- Lavez et coupez les tomates en dés, épluchez et émincez l’oignon rouge, et coupez le jambon en petits dés.
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, pelez-les et coupez-les en cubes. Ajoutez-les dans le bol avec la vinaigrette, ainsi que les haricots verts, les tomates, le jambon et les ufs coupés en quartiers.
- À l’aide d’une spatule, mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette.
- Goûtez la salade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Vous pouvez garnir la salade de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparée à l’avance.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Conclusion:
En résumé, la salade piémontaise facile est un incontournable qui mérite d’être essayé. Sa combinaison de pommes de terre tendres, de légumes croquants et de la délicieuse mayonnaise en fait un plat à la fois réconfortant et rafraîchissant. Que ce soit pour un pique-nique en plein air, un barbecue entre amis ou un repas léger en semaine, cette salade s’adapte à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des olives noires, des ufs durs ou même des dés de jambon pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également remplacer la mayonnaise par un yaourt nature pour une version plus légère, tout en conservant cette onctuosité qui fait le charme de la salade piémontaise. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous la serviez en entrée ou en plat principal, je suis sûr que vous allez l’adorer autant que moi. N’oubliez pas de me dire comment vous l’avez personnalisée et quelles variations vous avez choisies. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes délicieuses ! PrintSalade Piémontaise facile : Recette rapide et délicieuse à découvrir
Description
Une salade piémontaise savoureuse, alliant pommes de terre, haricots verts, tomates, jambon et ufs durs, le tout mélangé dans une vinaigrette crémeuse à la mayonnaise et moutarde. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique, elle se prépare facilement et se conserve bien au réfrigérateur.
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