Salisbury Steak : Recette Savoureuse Ail Pommes de Terre à Essayer

Salisbury Steak Ail Pommes de Terre est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance pour beaucoup d’entre nous. Ce mélange savoureux de viande hachée, d’épices et de sauce riche est souvent associé à des dîners familiaux chaleureux. Originaire des États-Unis, le Salisbury Steak a été popularisé au début du 20ème siècle et est devenu un incontournable des cuisines américaines. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également incroyablement pratique à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour les soirs de semaine chargés.

Les gens adorent le Salisbury Steak Ail Pommes de Terre pour sa texture tendre et juteuse, ainsi que pour la profondeur de saveur que la sauce apporte. Accompagné de pommes de terre crémeuses, ce plat offre une expérience culinaire réconfortante qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette est accessible et promet de faire briller vos talents culinaires. Alors, enfilez votre tablier et préparons ensemble ce délice !

Ingrédients :

• Pour les steaks :
• 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 œuf
• 50 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût
• Pour la sauce :
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, émincé
• 250 ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel et poivre au goût
• Pour les pommes de terre :
• 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
• 50 g de beurre
• 100 ml de lait
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des steaks :

1. Dans un grand bol, je commence par mélanger la viande hachée avec l’oignon finement haché et l’ail émincé. J’aime bien utiliser mes mains pour m’assurer que tout est bien incorporé.
2. Ensuite, j’ajoute l’œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon. Je sale et poivre selon mon goût. Je mélange à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Je forme des galettes de steak d’environ 2 cm d’épaisseur. Cela me donne environ 4 à 6 steaks, selon la taille que je préfère.

Préparation de la sauce :

1. Dans une grande poêle, je fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. J’ajoute l’oignon émincé et je fais revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
2. Une fois l’oignon prêt, je saupoudre la farine sur les oignons et je mélange bien pour éviter les grumeaux. Je laisse cuire pendant 1 à 2 minutes pour cuire la farine.
3. Je verse ensuite le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire dans la poêle. Je remue bien pour combiner tous les ingrédients et je laisse mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Je goûte la sauce et ajuste le sel et le poivre si nécessaire. Je réserve la sauce au chaud.

Cuisson des steaks :

1. Dans la même poêle où j’ai préparé la sauce, je fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-vif. J’ajoute les steaks et je les fais cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
2. Une fois cuits, je retire les steaks de la poêle et je les place sur une assiette. Je les couvre légèrement avec du papier aluminium pour les garder au chaud.
3. Je verse la sauce chaude sur les steaks dans l’assiette, en veillant à bien les enrober.

Préparation des pommes de terre :

1. Dans une grande casserole, je fais bouillir de l’eau salée. J’ajoute les cubes de pommes de terre et je les fais cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Une fois cuits, je les égoutte et les remets dans la casserole. J’ajoute le beurre et le lait, puis

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de Salisbury Steak Ail Pommes de Terre est un incontournable à essayer absolument. La combinaison de la viande juteuse et des pommes de terre crémeuses crée un plat réconfortant qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que vous choisissiez de servir ce plat avec une sauce riche ou d’ajouter des légumes grillés pour une touche de fraîcheur, les variations sont infinies et vous permettent de personnaliser votre expérience culinaire. Je vous encourage vivement à essayer cette recette chez vous. N’hésitez pas à partager vos propres astuces ou modifications, et à nous faire savoir comment cela s’est passé pour vous. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, le Salisbury Steak Ail Pommes de Terre est une recette qui mérite d’être ajoutée à votre répertoire. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire ! Bon appétit ! Print

   Salisbury Steak : Recette Savoureuse Ail Pommes de Terre à Essayer

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 à 6 personnes 1x

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   Description

   Des steaks juteux accompagnés d’une sauce savoureuse et de pommes de terre écrasées crémeuses, idéaux pour un repas réconfortant en famille.

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   Ingredients

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   • 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
   • 1 oignon moyen, finement haché
   • 1 gousse d’ail, émincée
   • 1 œuf
   • 50 g de chapelure
   • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
   • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
   • Sel et poivre au goût
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 oignon, émincé
   • 250 ml de bouillon de bœuf
   • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
   • 1 cuillère à soupe de farine
   • 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
   • 50 g de beurre
   • 100 ml de lait
   • Persil frais, haché (pour la garniture)

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   Instructions

   1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon finement haché et l’ail émincé.
   2. Ajouter l’œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
   3. Former des galettes de steak d’environ 2 cm d’épaisseur.
   4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
   5. Saupoudrer la farine sur les oignons et mélanger. Cuire pendant 1 à 2 minutes.
   6. Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Remuer et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
   7. Ajuster le sel et le poivre si nécessaire. Réserver au chaud.
   8. Dans la même poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les steaks et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
   9. Retirer les steaks et les couvrir légèrement avec du papier aluminium.
   10. Verser la sauce chaude sur les steaks.
   11. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajouter les cubes de pommes de terre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   12. Égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et le lait, puis écraser jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer.
   13. Servir avec du persil frais haché.

   Notes

   • Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à votre goût dans les steaks pour plus de saveur.
   • Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 30 minutes