Description
Une sangria rafraîchissante et fruitée aux fraises, agrémentée d’épices chaleureuses et d’une touche d’agrumes. Parfaite pour les chaudes journées d’été !
Ingredients
Scale
- 1 bouteille (750ml) de vin rouge sec (Rioja, Grenache, Merlot)
- 500g de fraises fraîches, équeutées et coupées en tranches
- 1 orange, coupée en rondelles
- 1 citron vert, coupé en rondelles
- 1 bâton de cannelle
- 3–4 clous de girofle
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- 1/4 tasse de brandy (cognac ou armagnac)
- 1/4 tasse de liqueur d’orange (Cointreau ou Grand Marnier)
- 2–3 cuillères à soupe de sucre (ou plus, au goût)
- 500ml de limonade pétillante ou d’eau gazeuse
- Glaçons, pour servir
- Quelques feuilles de menthe fraîche, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Laver, équeuter et trancher les fraises.
- Laver et couper l’orange et le citron vert en rondelles.
- Rassembler le bâton de cannelle, les clous de girofle et l’étoile de badiane.
- Dans un grand pichet, combiner les fraises, les rondelles d’orange et de citron vert, le bâton de cannelle, les clous de girofle et l’étoile de badiane.
- Verser le vin rouge, le brandy et la liqueur d’orange.
- Ajouter le sucre, mélanger et goûter pour ajuster la quantité.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Goûter la sangria et ajuster le sucre si nécessaire.
- Ajouter la limonade pétillante ou l’eau gazeuse.
- Mélanger délicatement.
- Remplir des verres de glaçons, verser la sangria et garnir de fraises et de menthe (facultatif).
- Servir immédiatement.
Notes
- Utiliser un vin rouge sec et fruité.
- Varier les fruits selon la saison et vos préférences.
- Ajuster les épices selon vos goûts.
- Pour une sangria sans alcool, remplacer le vin par du jus de raisin rouge ou de cranberry, et les liqueurs par du jus d’orange ou de pomme pétillant.
- Préparer la sangria à l’avance (sans la limonade) pour une saveur plus intense.
- Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Accompagner de tapas, grillades, salades ou desserts aux fruits.
- Congeler des fraises pour une sangria encore plus rafraîchissante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes